2012 Raoul Henri - Fixin - 6 Flasker (0,75 L)

Denne samling af Raoul Henri "Cuvée d’Autrefois" Fixin 2012 repræsenterer et klassisk udtryk for Côte de Nuits, særligt fra landsbyen Fixin, som ofte fejres som den "lillebror" til Gevrey-Chambertin. Selvom denne specifikke cuvée ikke har en bredt publiceret Robert Parker-score, er den anerkendt for sin robuste struktur og jordede, mørke frugtsprofil typisk for regionen. De seks flasker, der præsenteres, synes at være i fremragende stand med fyldningsniveau ved halsen, med fremragende etiketter og fremragende kapsler der ikke viser tegn på utæthed eller korkudslip. Dette er standard 750 ml flasker og er Negociant-bottled af Raoul Henri, et navn forbundet med traditionel Burgundsk vinfremstilling med fokus på at bevare den "gamle stil" (som navnet Cuvée d’Autrefois antyder). Efter at have lagret i over et årti, har årgang 2012 nået sin optimale drikkefase; tanninerne bør være velintegrerede, og de tertiære noter af skovbund og læder begynde at træde frem. Denne vin er klar til at drikkes nu for at nyde sin topkompleksitet, selvom den komfortabelt vil kunne holde yderligere 3–5 år i en kælder.