2023 P+S Prats & Symington, Chryseia & Post Scriptum - Douro DOC - 2 Flasker (0,75 L)

2023 Chryseia Red 1 x 0.75L
2023 Post Scriptum Red 1 x 0.75L
2 Flasker
Douro-regionen

BESKRIVELSE
Prats & Symington blev grundlagt i 1999 som et joint venture mellem den velkendte Bordeaux-vingårdsejer Bruno Prats og Symington-familien. Det er et uafhængigt firma, der specialiserer sig i tørre røde vine og har været i fronten for Douro DOC’s kvalitetsrevolution og spillet en nøglerolle i at fremme regionens image som høj kvalitet.
Symington-familien af skotsk, engelsk og portugisisk afstamning har været portsproducenter i det nordlige Portugal siden 1882. I dag arbejder 10 familiemedlemmer side om side over deres fire historiske porthuse – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s og Warre’s – og deres stadig-vinsportefølje. De ejer 27 forskellige vingårde i Douro, Alentejo og Vinho Verde-regionerne, med i alt 1.140 hektar vinmarker, og er forpligtet til at skubbe grænserne for bæredygtig vinproduktion og winemaking.
Prats-familien stammer fra en række Bordeaux-slotteejere og ejerede engang Château Margaux. Bruno Prats var medejer og vinmager hos Cos d’Estournel i 30 år. Hans søn, Jean-Guillaume, var CEO for Cos d’Estournel i 10 år og tilbragte fem år som CEO for Château Lafite, Château L'Évangile og Château Rieussec. Udover Prats + Symington-partnerskabet er Prats-partnere i Klein Constantia i Sydafrika og Viña Aquitania i Chile.

VINMAGERNE: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

-> 2023 Chryseia Red 1 x 0.75L
UDNÆVNELSER/ANBEFALINGER
19 Point, Vinho Grandes Escolhas (2021-årgang)
96 Point, Wine Enthusiast (2020-årgang)
95 Point, Revista Adega (2019-årgang)
94 Point, Falstaff (2019-årgang)
92 Point, Meininger (2018-årgang)
18 Point, Vinum Magazine (2019-årgang)
91 Point, VertdeVin (2019-årgang)

VINVARIANTER: Touriga Nacional (67%) & Touriga Franca (33%).

VINIFIKATION
Chryseia er vores fineste udtryk for Douro-dalens terroir. Fremstillet med stor omhu og opmærksomhed på detaljer i vores vineri ved Quinta de Roriz, repræsenterer Chryseia vores to familiers engagement i at producere den mest elegante vin fra to ikoniske Douro-druer: Touriga Nacional og Touriga Franca. Modning i 15 måneder i 400 liter franske egetræsfade

SMAGENOTER
Kraftfuld, koncentreret og tæt med en stærk Douro-personlighed, den balanceres af et strejf af friskhed og mineralitet, der giver en god smagsoplevelse. Det, der skiller sig ud, er de fine og elegante tanniner.

SERVERING
Denne vin er fantastisk til rødt kød, stege og grillet kød. Opbevar liggende i et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Server ved en temperatur mellem 16ºC og 18ºC. Nydes med måde.

-> 2023 Post Scriptum Red 1 x 0.75L
UDNÆVNELSER/ANBEFALINGER
92 Point, Wine Enthusiast (2021-årgang)
18 Point, Vinho Grandes Escolhas (2021-årgang)
89 Point, Vinum Magazine (2021-årgang)
88 Point, Decanter World Wine Awards (2021-årgang)
92 Point, Revista Adega (2020-årgang)
92 Point, Falstaff (2020-årgang)
90 Point, VertdeVin (2020-årgang)
90 Point, Meininger (2019-årgang)

GRØN-VARIETER: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFIKATION
Druerne sorteres i hånden før afstilkning og en automatiseret bærudvælgelsesproces. De knuses forsigtigt og overføres derefter til gæringskummerne, hvor de inokuleres med en særligt udvalgt gærkultur og fermenteres ved 25°C. Under fermenteringen gennemgår vinen en let maceration for at producere en tidligere drikkelig vin, men med mulighed for at modne på flaske.

SMAGENOTER
Post Scriptum er en partnervin til Chryseia, trukket fra de samme vinmarker. Dets profil er lignende, med udtryksfuld, frisk og koncentreret frugt blandet med enestående balance og elegance. Let mere fadlagret og klar til at nydes i en yngre alder.

SERVERING
Klar til umiddelbar indtagelse, selvom vinen har potentiale til at fortsætte med at udvikle sig positivt på flaske. Den passer godt til rødt og hvidt kød samt oste. Opbevar liggende i et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Server ved en temperatur mellem 16ºC og 18ºC. Nydes med måde.

VENDT: Dette er et tilbagevendende auktionselement. Forseglingenummeret, som ses på billederne, kan afvige fra det/fra dem på din flaske.