2019 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo - Abruzzo DOC - 1 Flaske (0,75L)

Cantina Valentini
Navn Trebbiano
Format 0,75 L
År 2019
Betegnelse Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druesorter Trebbiano
Serveringstemperatur 12/15 °C
Region Abruzzo
Alkoholprocent 12%
Land Italien

Detaljeret kort
Den hvide Trebbiano har en dyb gul farve, der næsten skifter til gylden, når den hældes i glasset. Dens duft er rig på hvide blomster som ginestra, kaffe og frugter med hvid frugtkød. Smagen udvikler sig langsomt og afslører nye detaljer hver gang. Smagen er enestående og dristig, og balancerer pulpens konsistens, friskhed og salt i en enkelt og indbydende slurk. En vin med stor langvarig eftersmag og uforglemmelighed. Hvert årstal viser forskellige sider af denne fascinerende vin. Sikkert en særlig vin fra Valentini!

Til synet
Vinen har en lys gul farve med grønne toner.

Til næsen
Intens og kompleks duft, fyldt med forskellige noter, der leger med hinanden – nogle gange blomsteragtige og citrusagtige, andre gange minder de om kaffe-tostarering med let svovlpletter. Disse dufte blander sig og skaber en behagelig fornemmelse. Når vinen smages, træder friske noter af citrus, kamille og hasselnød frem og forkæler ganen. Intens og rig, komplekse og fede noter af moden frugt, hvid chokolade, vanilje og mineralitet.

Til ganen
Foredlet og delikat på tungen, med en vedvarende eftersmag og en behagelig saltsmag i finishen.

Glas
Stort glas. Ideelt til hvidvine med god struktur og intensitet, der har brug for iltning for at åbne sig fuldt ud og udvikle sin intense og komplekse duftkolonne.

Åbning
Lad vinen hvile i 15-30 minutter efter fremstilling, før du drikker den, så den nydes endnu mere.

Passende mad
En vin med bemærkelsesværdig krop, der derfor kræver kvalitetsråvarer og tilberedninger. Fremragende med første og andet fiskeretter, passer også fremragende til lyst kød. Ekstraordinær med andebryst tilsat løg og valnødder. Fisketatar, æg og salte tærter, svampesrisotto, grillet fisk, blåskimmeloste.

Resumé
Guldfarvet med orange glimt. Lugten er meget behagelig og byder på noter af ginestra, saltede kapers, majs, abrikos, pære, aromatiske urter, hø og træ. Smagen er tæt og indbydende, men friskes op af en behagelig friskhed med salte noter. Afslutningen er lang og vedvarende.

Point
Denne vin er blevet belønnet af mange vinskribenter; den italienske guide Gambero Rosso har tildelt tre glas.

Forsendelsen vil ske ved at placere flasken i skummetplast for at beskytte mod stød og temperaturændringer, samt i en dedikeret kasse sendt med eksprespost.
Jeg sender ikke til Tyrkiet, Israel eller Korsika.