2020 Ao Yun - Yunnan - 1 Flaske (0,75L)

Ao Yun 2020 | Yunnan

Det luksusfirma fra Frankrig, LVMH som ejer og vinmarker i højder mellem 2.000 og 2.600 meter udgør grundlaget for "Ao Yun", som hævder at være intet mindre end "den bedste rødvin i Asien". Og med druesorter, der er så franske som træet, de modnes i: 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 6% Syrah og 5% Petit Verdot. Druerne til 2020-vinen kommer fortrinsvis fra de allerdybeste vinmarker, med modning nedsat til 12 måneder og kun 60% barrique (resten i stenkrukker). Dette trækker dog ikke ned på resultatet: tæthed, kraft, masser af mørke røde frugter, yderst fine taniner, plus krydderier, cedertræ og chokolade - "Ao Yun" 2020 går sømløst ind i rækken af absolut verdensklasse Bordeaux-blends.

The Drinks Business: 97+ Punkte
" (Yunnan; 60% Cabernet Sauvignon; 19% Cabernet Franc; 10% Merlot; 6% Syrah; 5% Petit Verdot; små udbytter på kun 18 hl/ha for Cabernet Sauvignon, for eksempel; pH 3,35; 14% alkohol). Et fascinerende og dybt engagerende vin. Grafit. Sort pennelignende blæk. Fed blåbær vilde bær. Loganbær. Tornsbræmmer. En vild kødfuld saftighed også.. Lièvre à la royale. Violgrønne. Lavendel. Cedar. Jeg finder den meget dyb og ret smuk i duften med sin lette austerity og tilbageholdenhed. Der er næsten noget lidt Cheval Blanc-lignende i dens karakter. En herlig form og tekstur i munden. Arkitektonisk. Dette er ganske stramt vandret men mere udtalt lodret – en pille på siden! Yndefuld og kold i begyndelsen, men så lys og dynamisk, ladet af energi som om den blev affyret nedenfra. Frisk. Spændende. Lang og måske den bedste årgang hidtil af denne unikke vin."

Jane Anson: 97 Punkte
" Fornyelsen af Ao Yun gennem de seneste år fortsætter her, med en mellem- til fuld intensitet rubinrød farve kombineret med nuancerede fragrante krydderier af rosmarin, laurbærblad og salvie, der bryder ud af glasset. Forår blomster, gurkemeje, klare bærfrugter og en langsom og stabil løft. Føles som en helt anden udtrykkelse af de klassiske Bordeaux-varianter (undtagen Syrah), der fremhæver højdenes indvirkning og tilfører glasset masser af personlighed. Maxence Dulou, vintillverker. Kortere lagring også, i en større variation af beholdere - 30% nyt fad, 30% neutralt fad, 40% stentøjskrus i 12 måneder efterfulgt af 5 måneder i rustfrit stål. Kun 59% af høstede druer kom ind i Ao Yun, resten gik til de nye landsbyvine, og i denne årgang kommer 72% af Ao Yun-blenden fra de to koldeste landsbyer, Adong (2600m) og Shuori (2500m)." (02/2024)

Decanter: 96 Punkte
" dufter vildt og stærkt i næsen, nogle elementer af sortcurrant, svesker og blommer, men mørkt kølig ikke overvokset modenhed. Det kødfulde, vilde Syrah-elementer træder frem (selv ved kun 6% af blandingen) med et strejf af floralt fra Cabernet Franc (19%). Også virkelig levende dyb lilla i glasset, næsten fuchsia-rosa i kanten. Tyk og fedtet, dette har vægt og krop med en saftig, fyldig tekstur, næsten tyggevenlig men også spanket og sprudlende så man får styrke og klar struktur men med løft og klarhed fra den rene frugt og høj syre. Jeg elsker stilen, føles kontrolleret og målrettet. Raffineret men stadig muskuløs, selvsikker. Det er en stor vin med meget at sige. Meget lang og bevarer intensiteten hele vejen igennem. Jeg kan lide den kølige mynte-eukalyptus-note i afslutningen, der minder om, at den er fuld af Cabernet. Jeg ville stadig have svært ved at sige, hvor den kommer fra, men den er meget god. 6% Syrah og 5% Petit Verdot fuldender blandingen." - Georgina Hindle (02/2024)