Caroni 1998 Velier - 32nd Release - Full Proof Heavy - b. 2014 - 70 cl

Et sjældent 1998-årgang, denne 16-årige Caroni Full Proof Heavy Trinidad Rum blev tappet af den legendariske uafhængige tappere Velier, længe efter at Caroni-destilleriet havde lukket for altid. Destilleret i 1998 og modnet fuldt ud i Trinidads tropiske klima, har fadene udholdt øens ubønhørlige varme gennem hele modningsperioden.

Med en engleandelen på over 77% forbliver det dybt koncentreret og uforskyldt kraftfuldt. Tapet ved naturlig fadstyrke, 64,5% ABV, udkom i 2015 som Velier’s 32. Caroni-udgave, begrænset til kun 2.750 individuelt nummererede flasker.

Næsen er ubestrideligt Caroni: tjære, mørk chokolade, tropisk frugt, gummi og slidt læder. På ganen udfolder lag af kakao, røget eg, lakrids og karamel med vægt og intensitet. Giv det tid i glasset, og det finder en bemærkelsesværdig balance uden at miste sin muskuløse, tunge stil.

En eksklusiv udtryk fra et destilleri, der ikke længere eksisterer, dette er klassisk Full Proof Caroni for seriøse samlere og erfarne smagsløsere. Ikke blot en flaske, men et bevaret fragment af Trinidads romarv.

Flaske nr. 002055 af 2750 i alt