Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flasker (0,75 L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0.75L
2 Bottles

WINEMAKER: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 Point, Guldmedalje, Decanter World Wine Awards
94 Point, Wine Spectator
94 Point, International Wine Challenge
93 Point, Wine Enthusiast
92 Point, Robert Parker
94 Point, Wine & Spirits Magazine
92 Point, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Guldmedalje, Berlin Wine Trophy

WINE VARIETIES: Traditional Douro grape varieties.

VINIFICATION
Håndhøstede ved optimum tidspunkt, druerne afstilkes, knuses og omdannes til vin gennem en omhyggelig maceration for at udvinde farve, tanniner og aromaer, styrket af konstant omrøring under fermentationen. Dette foregår i kældervogne (lagares) ved en kontrolleret temperatur (mellem 28-30°C) indtil den rette sødmegrad (baumé) opnås. På dette tidspunkt tilsættes drueb brandy for at skabe den endelige forstærkede vin. En vin af høj kvalitet, fremstillet ved at blande vine fra forskellige høst, for at opnå dets sensoriske kvaliteter, som er typiske for disse lagrede tawny Portvine. Disse vine har hver modnet i egetræsfade i varierende tidsrum, hvor gennemsnitsalderen for alle vinene i blandingen bestemmer alderen på etiketten. Den resulterende blanding udtrykker kendetegnene givet af lagringen i træ.

TASTING NOTES
En delikat orange-grøn farve. Dens pragtfulde duft er et komplekst ægteskab af tørret frugt, krydderi og noter af fin træ. På ganen er smagene rige og koncentrerede med en lang og fløjlslam finish.

SERVING
Uimodståelig med en forret af foie gras med aubergine og valnødder. Et glimrende valg til et uendeligt udvalg af desserter, såsom karamel brownie, chokolade og pistacie pavé eller crostini med valnødder og chèvre. Bedst serveret ved en temperatur mellem 12 og 14°C.

HISTORY
I 1636 fandt en rejse sted mellem Hamborg og Portugal, som skulle vise sig at være roden til en lang historie: Nicolau Köpke ankom til sit nye land som Generalkonsul for Hansebyerne. To år senere, i 1638, underskrev han de første flasker vin sendt til Nordeuropa.
Købet af en gård i Douro i 1781 markerer overgangen fra et indkøbsfirma til en stor vinproducent. Portvine bliver stadig vigtigere i virksomheden og bliver hurtigt hovedbranchen. Nicolau Kopke & Co. bliver et eksempel på innovation ved at integrere vinproduktion og handel i samme firma.
I 1841 antog firmaet navnet C. N. Kopke, et navn der består den dag i dag.
I de følgende århundreder vil Kopke stræbe efter at ære sin arv, som er blevet båret frem af passion gennem generationer.

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. De forseglingnummer(e), du ser på billederne, kan afvige fra det(e) nummer(et), der findes på din flaske(e).