Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flasker (0,75 L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 Flasker
Portvin

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
95 Point, Wine Enthusiast
95 Point, Tastings.com
93 Point, Falstaff
93 Point, Decanter World Wine Awards
93 Point, Wine & Spirits Magazine
93 Point, Gismondi On Wine
93 Point, Tom Cannavan
93 Point, Andreas Larsson - Smagt
92 Point, Wine Spectator
18 Point, Vinho Grandes Escolhas
17 Point, Jancis Robinson

VINE VARIETIES: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFICATION
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old fremstilles efter den traditionelle Porto-vin metode. De håndplukkede druer gennemgår stilkeudtrækning og knusning før gæring, ved kontrolleret temperatur, med skindmaceration for at udvinde de bedste komponenter. Tilsætningen af vineddike ved det ideelle øjeblik sætter balancen mellem vinens krop og bouquet. Dette øjeblik vælges af vinmageren efter streng kontrol af gæringstemperaturer og densiteter, den senere afhængig af vin-sort, modningsstadie og ønsket endelig sødme.
Vinen forbliver i Douro indtil næste forår, hvorefter de bringes til V.N.Gaia og indgår i Sandemans århundredegamle else's tillagring i egetræsfade, som krævet af Porto-vin traditionel ældning-system. Gennem årene smages og analyseres de udvalgte fantastisk vine til Sandeman Porto Tawny 20 Years Old, afklares af bunniveller og foretages alle korrigeringer, der anses for nødvendige af smagerne. Den endelige blanding opstår som et strengt udvalg af vine ældet mellem 15 og 40 år, mesterligt kombineret for at opretholde Sandeman Porto Tawny’s unikke identitet, stil og konsistens.

SMAGSINNDREJNING
Et rigt, men elegant sammensat udvalg af smagsnoter – tørrede abrikoser, honning, nødder, krydderier, vanilje – skaber en uendeligt kompleks vin, der udvikler sig glidende i munden.

SERVERING
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old nydes dejligt let afkølet som et stilfuldt akkompagnement til en fyldig forret som foie gras, en stærk ostetærte, saltede vol-au-vents eller en seafood gratin. Perfekt sammen med udvalgte desserter som crème brûlée eller tarte Tatin, tørrede frugter eller blot en frisk fersken. En elegant aperitif når den serveres afkølet. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old er klar til at drikkes og kræver ikke dekantering, men har gavn af luftning. Når den er åben, bør den forbruges inden for 2-3 måneder. Serveres ved 12ºC-16ºC.

HISTORIE
Det hele begyndte i 1790, da sønnen på 25 år af en velhavende skotsk møbelsnedker bad sin far om et lån på 300£ for at blive vinhandler i London. Denne ambitiøse unge mand var George Sandeman, grundlæggeren af Sandeman, som endte med at etablere en af verdens førende Port- og Sherry-vinforretninger. Fra tidligt af specialiserede Sandeman sig i disse to store iberiske fortifikede vine og, i overensstemmelse med den praksis i den tid, begyndte at handle ikke fra egne kontorer, men fra Tom’s Coffee House, i Birchin Lane, London. Forretningen blev forhandlet med et ’gentleman’s word’, og George opnåede snart et ulasteligt omdømme, karakteristisk for The House of Sandeman den dag i dag.
I 1877 blev mærket ‘GSC George Sandeman & Co.’ (i Sandeman-fade siden 1805) officielt noteret, og blev et af verden’s ældste registrerede varemærker stadig i brug.
Sandeman har siden 2002 været ejet af Sogrape, et førende familieejet finvinfirma, grundlagt i 1942 i Portugal og med virksomhed på fem kontinenter. Sandeman har nydt godt af sin know-how, investeringer og fodaftryk, navnlig i Douro-regionen, hvor Sogrape er en førende jordejer og aktør i branchen. De mange priser og udmærkelser, som Sandeman Vintage Ports har modtaget, afspejler det fremragende arbejde i de seneste år.
Sandeman var i familiens ejerskab fra 1790 til 1952, hvorefter det blev et aktieselskab, før Seagram fik besiddelse i 1980. I 2000, da Seagrams drikkevareforretning blev solgt, gik Sandeman kortvarigt videre til Pernod Ricard inden overtagelsen af Sogrape i 2002.

VENST: Dette er et tilbagevendende auktion. Forseglingens nummer(e), som ses på fotos, kan afvige fra det/ de nummer(e) på din/flere flasker.