Cattani - Balsamicoeddike - 12 - 250ml

Lotto bestående af 12 flasker à 250 ml., 6 af Aceto Balsamico di Modena IGP og 6 af Condimento Balsamico Bianco, produceret af Casa del Balsamico, Modena, Emilia Romagna - Italien.

Casa del Balsamico, Acetaia Cattani, ligger i Modena i en historisk bygning langs Via Emilia Est i hjertet af de gamle Este-domæner. Dette område betragtes af historikere som det bedste til produktionen af Aceto Balsamico di Modena på grund af geologiske, klima- og kulturelle forhold.

6 flasker à 250 ml af Aceto Balsamico di Modena IGP med 2 års modning er frugten af Giuseppe Cattani, arving til de gamle familiers hemmeligheder og tidens gang. I et harmonisk samspil af milde smagsnuancer byder aromaerne og de typiske dufte sig til ganen og afslører raffinementet ved en langsom modning i ædle træfade.

Dette er et produkt med 6% syre, hvis råvare stammer fra Trebbiano di Spagna, særdeles velegnet til at opnå en høj balance mellem sødme og syre. Denne vidunderlige eddike bliver således den ideelle følgesvend i køkkenet til daglig brug af den gode balsamico, alsidig og utroligt egnet til at krydre dine retter, fra salater til kogte grøntsager.

6 flasker à 250 ml af Condimento Balsamico Bianco "Biologico" produceret af Acetaia Cattani, Casa del Balsamico Modenese.
Vingårdene hos Acetaia Cattani ligger på bakkerne i Modena-provinzen, midt i produktionen af Aceto Balsamico. Druerne er nemlig de typiske for området, nemlig den søde og duftende Trebbiano.
Det hvide balsamico af biologisk produktion har en let syre og er et fremragende dressing til rå grøntsager, fisk, friturestegning og er et perfekt erstatning for citron og hvidvinseddike.