Bollinger, Spécial Cuvée - Champagne Brut - 6 Flasker (0,75 L)

6 X 75cl

L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve, conservés pour partie en magnums entre 7 à 15 ans
Spécial Cuvée est composé de plus de 85% de Grands et Premiers Crus des trois principaux cépages champenois: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Meunier. Il a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, entre 6 à 7 grammes par litre.

60 % PINOT NOIR
25 % CHARDONNAY
15 % MEUNIER

À l’œil
En gylden farve, kendetegnende for de mørke druer. Boblerne er meget fine.

Au nez
En meget smuk aromatisk kompleksitet med noter af modne frugter og krydderier: noter af ristet æble, kompot og fersken.

Au palais
I munden finder man en subtil kombination af struktur, længde og livsgivighed. Boblerne er fine som velour. Noter af pære, brioche og krydderier, og et strejf af frisk nø afsløres ved smagningen.

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