Charles Monselet - Le Double Almanach Gourmand - 1866

Charmerende originaludgave af dette værk, som er både litterært, gastronomisk og satirisk, og som tilhører traditionen med gastronomiske almanakker for elskere af god mad og nysgerrige på det kulinariske liv i Paris i det 19. århundrede -

I denne bog fremlægger Monselet, anerkendt gastronomikritiker og åndelig kronikør, en række noter, observationer, anekdoter og kommentarer, der er viet til kunsten at spise, sæsonens produkter, restauranter, berømte kokke og datidens spisevaner -

Værket antager formen som et almanak, der blander kalender, gastronomiske refleksioner, kulinariske råd og beskrivelser af retter, og giver læseren en lækker rejse gennem bordets fornøjelser hele året rundt -

Monselet fejrer den franske gastronomi ved at nævne regionale specialiteter, kulinariske traditioner og raffinementet i bourgeois- og parisisk køkken, samtidig med at han indfører mange humoristiske bemærkninger og kritikker af mådemåde og sociale praksisser i forbindelse med måltiderne -

Bogen udgør også et levende vidnesbyrd om den gastronomiske kultur under Anden Empire, ved at beskrive steder for gastronomisk socialitet, velrenommerede restauranter og de produkter, der udgør Frankrigs kulinariske rigdom -

Charles Monselet - Le Double Almanach Gourmand - 1866 - Librairie du Petit Journal - - 146 sider.

Meget god stand for indbindingen, værket i sin halvbasan fauve med hjørner, marmorerede forsider, let slid, gyldent snit, ryg med riller, titel og forfatternavn gyldent -

Meget god indvendig stand, få misfarvninger, titelblad gravering og trykt i rødt og sort, tekster i en dekorativ ramme, initialer -

Leveringstjeneste sikret inden for få dage –