2016 Gaja, Dagromis - Barolo - 3 Flasker (0,75 L)

Gaja er en af de mest kendte vinproducenter i hele Italien. Oprindeligt fra og stadig baseret i Barbaresco i det nordvestlige Italien forbliver Gaja-navnet stærkest forbundet med Nebbiolo-baserede vine, selvom virksomheden nu laver mere vin i Toscana end i Piemonte.

Virksomheden blev grundlagt i 1859 af Giovanni Gaja med kun to hektar vinmarker i Barbaresco. Hver generation så ekspansion, skønt Angelo Gaja, der overtog fuldtid i 1970, ofte anses for at være den, der står bag stedets seneste succes.

Han var ansvarlig for at føre omfattende ændringer i vinmarkerne og kældrene og for at indføre de berømte single-vineyard Barbaresco-vine Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn og Costa Russi (nu Langhe DOC-vine). Disse ændringer blev ikke altid vel modtaget: berømt er navnet Darmagi Cabernet Sauvignon, der oversættes som 'hvad synd', hvilket refererer til Angellos fars fortryd over introduktionen af Bordeaux-sorter.

Gaja er berømt for at have introduceret Barbaresco-vine til et bredere publikum og for at modernisere Piemonte – ved at introducere internationale druesorter og vinfremstillingsmetoder, der er mere almindelige i Bordeaux eller Californien. Dog består traditionelle elementer stadig, såsom lange macerationer og brug af større egetræsfade (dog i kombination med nye barriques).

Stedet tiltrak betydelig opmærksomhed, da det begyndte at blande en lille mængde Barbera i alle undtagen to af sine Barbaresco- og Barolo-vine, hvilket gjorde dem til Langhe DOC-klassificeringen. Angelo Gaja insisterede på, at dette var en traditionel praksis til at korrigere syreindholdet, og i hvert fald fokuserede etiketten på vingårdsnavnet frem for appellationen.

Gajas bevægelse ud over Barbaresco begyndte i 1988 med erhvervelsen af Sperss-vinmarken i det naboliggende Barolo.

I 1994 overtog Gaja det 27 hektar store Pieve Santa Restituta-ejendom i Montalcino, efterfulgt af det 118 hektar store Ca' Marcanda-ejendom i Bolgheri. Navnet på denne ejendom, erhvervet efter langvarige forhandlinger, oversættes til 'Forhandlingernes hus'.

Selvom Angelo Gaja aldrig har annonceret pensionering, drives virksomheden i samarbejde med døtrene Gaia og Rossana.