Tallerken - local, popular - Terrakotta - Tabsi tunisisk

Dette objekt er et tunisiskt keramikkar, et stykke traditionelt håndværk lavet og malet i hånden af lokale håndværkere.

Disse tallerkener, ofte kaldet Tebsi, er kendt for deres levende geometriske og blomsterdesigns i middelhavsstil og bohemisk stil.

Selvom de er meget dekorative og ideelle til at hænge på væggen eller som midtstykker, er de primært beregnet til madlavning, almindeligvis brugt til at servere couscous.

Hvert stykke er som regel unikt på grund af sin håndlavede fremstilling, brug af skinnende glasurer. Det drejer sig om høj densitetskeramik, karakteristiske for den autentiske keramik i Tunesien (især regioner som Nabeul) eller Marokko (Fez eller Safi)

Der anvendes en blanding af lokale lerarter, som ved brænding danner en solid og tyk krop for at modstå varmen fra fødevarer som couscous eller varme gryderetter. Hånddekorationen kræver flere lag glasur og mineralske pigmenter, hvilket tilføjer betydeligt vægt til den endelige skål.

Som en Tebsi-model har den en mere forstærket bund for at opretholde stabiliteten på bordet ved servering af store portioner. Den repræsenterer gæstfrihed og gavmildhed. På grund af sin store størrelse og vægt er den lavet til, at flere gæster kan dele af det samme fad.

Beskyttelsesdesign: De geometriske mønstre og farver (som orange, blå og sort i billedet) er ikke kun dekorative. Historisk anses mange af disse designs i keramikken i Nabeul eller Djerba for at indeholde beskyttelsessymboler, såsom den centrale roseta eller motiver, der henviser til 'Fatimas hånd' (Khamsa), tiltænkt at tiltrække held til dem, der deler maden.

Termisk funktionalitet: Den store tykkelse og densitet fungerer som en termisk isolator. Da den er så tung, holder den couscousens damende varme meget længere end et konventionelt keramikfad, hvilket gør det muligt at holde maden ved den ideelle temperatur hele aftenen.

Mål: 38 cm i diameter x 10 cm i højden og vejer mere end to kilo