Dudognon - Paulin - 70 cl

Dudognon Paulin Cognac
Den ældste Cognac fra huset Dudognon, denne udgave er et sjældent juvel, der stammer fra Premier Cru. Dudognon Paulin Cognac er en enestående Cognac, som gennem tre generationer omhyggeligt er blevet bevaret dybt nede i kældrene i dette Maison, og ventet på det rette øjeblik til at blive afsløret. For mange år siden blev den destilleret over åben ild af Raymond Dudognon, Claudines far og farfar til hendes søn Pierre. Sammen sikrer de, at familiens tradition videreføres, og at skattene fra fortiden videregives til nutidens forbrugere. Det er udelukkende kvaliteten af Grande Champagne eaux-de-vie og tidens gang, der kan skabe en Cognac som denne. Vær god ved den.

Huset Dudognon er en familie af vinproducenter, der gennem generationer har plejet deres land. Selvom Dudognon primært høster Ugni Blanc-druer, har de gennem pasningen af vinstokkene og respekten for jordens skrøbelige balance også genetableret Folle Blanche og Montils, der som druesorter blev opgivet efter phylloxera-krisen i Charente for omkring seks årtier siden. Derfor er dette kloge cognacshus i stand til at producere fantastiske hvide vine med et bredt aromatisk spektrum til destillation.