Cattani - Balsamicoeddike - 12 - 250ml

Lotto bestående af 12 flasker på 250 ml, 6 af Aceto Balsamico di Modena IGP og 6 af Condimento Balsamico Bianco, produceret af Casa del Balsamico, Modena, Emilia Romagna - Italien.

Casa del Balsamico, Acetaia Cattani, ligger i Modena i en historisk bygning, langs Via Emilia Est i hjertet af de gamle Este-domæner. Dette område er af historikere anerkendt som det bedste sted til produktionen af Aceto Balsamico di Modena på grund af geologiske, klimatiske og kulturelle forhold.

6 flasker à 250 ml af Aceto Balsamico di Modena IGP med 2 års lagring er resultatet af Giuseppe Cattanis kompetence og erfaring, arv af hemmelighederne i den gamle familie og tidens gang. I et harmonisk samspil af sarte smage bydes aromaerne og de typiske dufte til ganen, og afslører raffinementet i en langsom modning i træfade af ædelt træ.

Det er et produkt med 6% syreindhold, hvis råvare stammer fra Trebbiano di Spagna, meget velegnet til den høje balance mellem sødme og syre. Dette vidunderlige eddike bliver således den ideelle følgesvend i køkkenet til den daglige brug af den gode Balsamico, alsidig og utroligt egnet til at krydre dine retter, fra salater til tilberedte grøntsager.

6 flasker à 250 ml af Condimento Balsamico Bianco Biologico produceret af Acetaia Cattani, Casa del Balsamico Modenese.

Vinmarkerne hos Acetaia Cattani ligger i bjergområderne i Modena-provinsen, i hjertet af produktionen af Aceto Balsamico. Druerne er nemlig dem, der er typiske for området, som den søde og duftende Trebbiano.

Det Bianco balsamico af biologisk produktion har en mild syre og er et fremragende krydderi til rå grøntsager, fisk, friterede retter og er et perfekt substitut for citron og hvidvinseddike.