Giusti - Balsamicoeddike - 3 - 250ml

Lotto bestående af 3 courgetter à 250 ml. Balsamico-eddike di Modena produceret af ACETAIA GIUSTI, Emilia Romagna - Italien.

1 MEDALJE D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: karakteriseret ved en rig duft og en god og rund syre, det “Medaglia d’Argento” repræsenterer et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen af de retter, hvortil det tilsættes. Anvendes både råt og i tilberedning.
Ingredienser: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Invecchiamento: I botti di rovere francese del 1900 med tilsætning af aceto balsamico allerede invecchiato taget fra batterier af botti secolari
Abbinamenti: insalate e misticanze, verdure, salse e intingoli.


2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UNA RICETTA ANTICA: historisk produkt af Acetaia Giusti, “il Classico” er et produkt med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte råt. Med god densitet og god balance mellem syre og sødme, kendetegnes det ved noter af moden frugt samt lakrids- og sort peber.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Invecchiamento: I barriques, med tilsætning af aceto balsamico allerede invecchiato taget fra batterier af botti secolari.
Abbinamenti: verdure, carpacci, uova, pesce e carne bianca.


3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITÀ E DOLCEZZA: dedikato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasciо da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia i questo prodotto di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato.
Ingredenti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.
Abbinamenti: pasta fresca, pasta ripiena, carne grigliata, macedonia di frutta e dessert.