Booker´s Batch 2015-02 + Eagle Rare 10yo - 70 cl - 2 flasker

Bookers 2015-02. 7 år 2 måneder og 5 dage.

FARVE: En dyb guld til amber-højder, denne bourbon har en varm, rig nuance der indbyder til at opdage dens kompleksitet. Farvens intensitet afspejler lagringen på egetønder og antyder en robust struktur og veludviklede smage.

NOSE: Når glasset bringes tættere på, fremkommer den første fornemmelse af en kraftfuld og indhyllet aroma. Toner af vanilje og karamel træder klart frem, suppleret af et subtilt lag af ristet træ. Med tiden viser der sig mere komplekse noter, såsom moden abrikos og et let krydret præg, der minder om kanel og nelliker. alkoholprocenten, selvom den er til stede på grund af det høje fadindhold, er ikke påtrængende, men fremhæver dybden i duften.

SMAG: Angrebet på ganen er straks og fast, med en varme, der folder sig ud generøst. Smage af brændt karamel og vanilje blander sig med et krydret præg af sort peber og en let syre, der minder om moden frugt. Eftersmagen er lang og vedvarende, med et strejf af røgfyldt træ, der smelter sammen med en delikat bitterhed, som giver balance og karakter til finishen. Det høje alkoholindhold føles kraftfuldt men kontrolleret, hvilket giver en fornemmelse af fylde og kompleksitet uden at være overvældende.

Eagle Rare 10 Year Old.
Denne relativt langtidshævede bourbon fra Buffalo Trace blev først lanceret i 1975. Næsens aromaer byder på toffee, honning og læder, efterfulgt af en markant tørhed af eg med noter af mandler og rig kakao, der bliver ved gennem hele paletten. Med længere lagring end mange bourbons i sin prisramme og en idiosynkratisk smagsprofil forbliver den en reference for dem, der ønsker at dykke dybere ned i amerikansk whiskys mangfoldige karakter.

Ekstremt svær at finde med dåserne.