2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

Tilbyder en flaske Dom Pérignon P2 2003, den anden plenitude-flaskning fra en af de mest omtalte årgange i moderne Champagne-historie. P2 (Plénitude 2) betegner forlænget lagring på bunnfaldet, hvilket resulterer i enestående rigdom, kompleksitet og dybde langt ud over den oprindelige udgivelse. Med 98 point fra James Suckling fejres denne 2003 P2 for sin intensitet og lagdelte kompleksitet — et virkelig karakteristisk Plénitude-udtryk fra en historisk årgang.

Smagsnoter:
Lysegul/gullig farve med en raffineret, vedvarende mousse. Aromaer af bagte frugter fra egn som pære og hvid fersken blandes med brioche, ristede nødder og nuancer af nougat og honning. På ganen er den rig og tekstureret, med lag af kandiseret ananas, abrikoskompot, marcipan og subtile røgede mineralske noter. Den forlængede lagring på bunnfaldet tilføjer cremethed og dybde, mens en fin saltet spænding holder vinen frisk og livlig gennem en lang, elegant afslutning.