Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

Lotto bestående af 5 flasker af forskellige typer eddike og olie produceret af ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

ACETO DI VINO
Vineddiken er et modnet produkt, der lagres længe i store egetræsfade, som blødgør skarpheden og giver i årenes løb intense aromaer og træagtige noter.

SABA
"Saba", navnet i Emilia for den kogte most er et frisk produkt, som har været i brug i disse egne allerede i oldtidsromertiden. Mosten af de lokale druer koges open air i mange timer, koncentreres, så den bliver særligt sød og tyk. Traditionelt serveres den med oste, og på grund af sin sødme er den blevet genopdaget i konditorfaget til brug på is, cremer og desserter baseret på ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
Agrodolce Bianco Giusti opstår ved den bløde presning af Trebbiano-druerne, hvis juice bliver særlig sød. Den blandes herefter med hvidvineddike af høj kvalitet og modnes i barriques af fransk eg og aske. Denne procedure bevarer de frugtagtige og blomsteragtige aromaer fra druen intakte og skaber en meget behagelig topping takket være kontrasten mellem lav syre og søde noter af gule frugter og tørrede citrusfrugter. Frisk og afbalanceret, er den yderst alsidig og nem at bruge.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Olivolien Giusti Extra Vergine til Trøffel er en førsteklasses krydderi opnået ved at blande en delikat udvælgelse af extra jomfru olivenolie med tørrede trøffelskråf. Sammensmeltningen af disse to fornemme ingredienser giver en sauce præget af den karakteristiske trøffelaroma og de vegetale noter fra olivenolien. Forførende og vedholdende, er Giusti Trøffel-olie et alsidig og afbalanceret krydderi, der med nogle få dråber kan fremhæve smagen i enhver opskrift, fra forretter som kødslams, til pasta og risotto, til kød-, fisk- og grøntsagsretter.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Giusti Extra Vergine Olivenolie udgør en udsøgt udvælgelse, opnået fra nogle af de mest repræsentative sicilianske oliventræer. Olivenne høstes i hånden, som dengang, og behandles inden for få timer gennem et højtydende koldt-system, som bevarer alle næringsstoffer og sensoriske egenskaber. Resultatet er en olie med en medium frugtighed, præget af noter af grøn tomat, artiskok og mediterrane urter.
Ideel til alle tilberedningsformer, både rå og tilberedte. Især velegnet til at dressere grøntsager, salater, bønnesupper og til kød- og fiskeretter samt til grøntsager.