Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE ALDERS-ACETEA I ITALIEN.

Fra det XVII århundrede plejer Giusti-familien sin Balsamico-eddike, og viderefører en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af fremragende kvalitet, som værdsættes verden over.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" á 250 ml af meget ædel Balsamico di Modena IGP, pakket i deres eget elegante æske.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god, rund balsamisk syre, udgør “Sølvmedaljen” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter tilsat det. Bruges både rå og til tilberedning.
Ingredienser: Kogt druesaft, aged vinægge.
Aldring: I franske egetræsfade fra 1900 med tilsætning af allerede ældet balsamico, der hentes fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TO GULDMEDALJER - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, “Klassikeren” er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og til råforbrug. Med god tæthed og fremragende balance mellem syre og sødme, kendetegnes den ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt druesaft, aged vinægge.
Aldring: I_barriques, med tilsætning af allerede ældet balsamico hentet fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TRE GULDMEDALJER - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, stammer den fra overmodne og tørrede moste af druer. Duft af svesker og røde frugter væves sammen med noter af honning og vanilje i dette balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til rå tilberedning af forskellige typer retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene tørrede druer. aged vinægge.
Aldring: I barriques, med tilsætning af allerede ældet balsamico hentet fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "FOUR GULDMEDALJER - FIRETI HUSTRU TIDENS FJERDESTAT" 250 ML.
Født til at fejre familiens 400 år, er “Fjerde Tiderens Hundredeår”-en ekstremt fyldig balsamico, rig på aromaer og duft af moden frugt ledsaget af toner af tobak, ristede kaffe og trænoter, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: Kogt druemost, aged vinægge.
Aldring: I batterier af ældre småfade fra 1800-1900-tallet. Udløb af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM GULDMEDALJER - BANDEN ROSA" 250 ML.
Stolthed i Giusti’s acetiske kunst, “Banda Rossa” var den personlige gave fra onkeren Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med stor krop og rygrad, kendetegnes den ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blot blandt andre noter finder man svesker, sorte kirsebær og en sød krydrethed infundet af de ultratydede træslag, hvor den har hvilet, som hænger ved længe efter en smag.
Ingredienser: Kogt druemost, aged vinægge.
Aldring: I batterier af gamle småfade fra 1700-1800-tallet. Udløb af en begrænset mængde én gang om året.