Darroze - Les Grands Assemblages 60 Ans – Bas-Armagnac - 70 cl

Med denne serie leger Marc Darroze med komplementaritet og kompleksitet i hver af sine eaux-de-vie. Hver cuvée udvælges omhyggeligt for at indgå i en subtil sammensætning. Alderen angivet på hver flaske er den yngste af armagnacsene, der udgør denne sammensætning. Når man smager denne serie, vil amatøren opdage meget frugtagtede noter hos de yngste, mere krydderier og kandiseret frugt hos armagnacs omkring tre årtier, mens de ældste sammensætninger (f.eks. 50 år) byder på chokoladeagtige og kaffende noter. Det er denne ekstraordinære aromatiske palet, som disse store sammensætninger inviterer dig til at gennemgå.

Notes de dégustation
Robe : Dette assemblage på 60 år giver os en smuk kobberfarve.
Nez : Duften er meget udtryksfuld, de 60 års lagring af dette assemblage fremhæver smukke trænoter. Kanel og lakrids er tydeligt til stede i glasset.
Bouche : En smuk aromatisk eksplosjon i munden. Tanninerne er meget runde og giver armagnacen en god struktur.
Finale : Dette assemblage på 60 år af Darroze giver os en dejlig smagsoplevelse med stor aromatisk langvarighed.

Appellation
Bas-Armagnac, hvis hovedstad er Eauze, ligger vest for appellationen. Den strækker sig over Landes og den vestlige del af Gers. Den udgør 67% af de områder, der er identificeret i Armagnac. I denne del af terroiret er jorden sand- og siltholdig, såkaldte « sables fauves ». Eaux-de-vie fra Bas-Armagnac er delikate og meget frugtagtige.