2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Flaske (0,75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Flasker
Douro-regionen

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Point, Wine Enthusiast (2021-årgang)
89 Point, Decanter World Wine Awards (2021-årgang)
16,5 Point, Jancis Robinson (2018-årgang)
17 Point, Vinho Grandes Escolhas (2014-årgang)

VINVARIETETER: Gamle Vinstokke.

VINIFIKATION
Druerne blev høstet i 25 kg kasser, efter omhyggelig udvælgelse baseret på deres bedste helbredstilstand, og sendt til vindyrkningscenteret hvor de blev fuldstændig afstilket. Gæringen fandt sted i 9 dage i en granitpres på 7 ton, med fodbehandling og blid pumping over tæppe‑skæring og ekstraktion for fenoliske og aromatiske forbindelser. Ved afslutningen af alkoholgæringen blev vinen overført til anden og tredje års fransk eg-fade, hvor malolaktisk gæring fandt sted og blev lagret i omkring 12 måneder.

SMAGSEKLARIFIKATION
Pacheca Vinhas Velhas viser god aromatisk intensitet, meget kompleks med elegante noter af chokolade og sorte frugter, såsom blåbær og brombær. Den er meget afbalanceret i munden med tilstedeværende tanniner og velintegreret eg, lang og vedvarende finish.

SERVERING
Denne vin passer til kød, oste og generelt middelhavskøkken. Opbevar den vandret på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Serveres ved en temperatur mellem 16°C og 18°C. Nydes med måde.

HISTORIE
Blandt Douro-dalene, ved venstre bred af Dourofloden, i landsbyen Cambres, Lamego-kommune, i hjertet af første Pombaline afgrænsning af regionen, ligger Quinta da Pacheca, en af de mest prestigefyldte og anerkendte ejendomme i Douro-Afgrænsede Region. Historien om vinmarken på denne ejendom går tilbage til det 16. århundrede, da det var en samling af vinplanter, der tilhørte Monasterierne Salzedas og St. João de Tarouca, som nævnt i et dokument dateret 1551. Ejendommen nævnes første gang i et dokument fra april 1738, hvor den omtales som “Pacheca”, en feminin form af familienavnet Pacheco, fordi den ejes af en dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinde, der tog sig af ejendommen selv. Det var først i 1903, at D. José Freire de Serpa Pimentel købte ejendommen og begyndte at modernisere vinmarken og strukturerne, hvoraf der er otte granitstensanke, hvor Pachecas rødvine stadig vinificeres, hvilket resulterer i begrænsede årlige produktioner af særlige Douro DOC-vine og Portvin.
Med omkring 75 hektar egne vinmarker plantet i Verdensarven Humanity, klassificeret af UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca altid fokuseret på produktion af kvalitets-Douro DOC og Portvines og var en af de første i regionen til at flaske DOC-vine under eget brand. Det var i 1977, at markedsføringen af DOC-vine med mærkerne Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão begyndte, som vinmarkerne stadig tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse af pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, som var den første i Portugal til at producere hvidvine fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewurztraminer.