Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'Office - 1772

Smukt værk af Den borgerlige kokke, hvis anonyme forfatter hedder 'Menon'.

Det er en af de mest kendte og hyppigst genoptrykte kogebøger, med hundreder af opskrifter og fødevareforberedelser samt fremstilling af øl og vin, ingredienser og tilberedningsstrategier.

Ved at bruge mindre krydderier og billigere ingredienser var opskrifterne overkommelige for middelklassen.

Denne kogebog anses for at være den første, der er specifikt rettet mod en kvindelig kok. Det var den mest genoptrykte kogebog i over et århundrede, og den eneste udgivet før 1789, der blev genoptrykt efter 1800.

Menon - Den borgerlige kokkepige, efterfulgt af kontoret, til brug for alle, der beskæftiger sig med husholdningsudgifter - 1772 - François Foppens -
502 sider

God stand på bindet, værket i fuldt brunt læder fra tiden, brugsspor, beskadiget ryg og øverste kant, slid på kant og hjørner, røde kanter, ryg med nerver prydet, gyldent titler på maroquinstykke.

God indvendig stand, spredte snavspletter, lille vignette på titelbladet, marmorerede forsatsblade, ex-libris

Leveringstjeneste sikret inden for få dage