Félix Prost - Traité de Pâtisserie-Confiserie d'après la Méthode Professionnelle - 1947
12
dage
11
timer
42
minutter
46
sekunder
Nuværende bud
€ 20
Ingen mindstepris
Ekspert
Udvalgt af Zena Chiara Masud
Har en kandidatgrad i bibliografi, med syv års erfaring med speciale i inkunabler og arabiske manuskripter.
Estimat € 170 - € 210
9 andre mennesker holder øje med dette objekt
 Byder 9551 | € 20 | |
|---|---|---|
| Byder 1582 | € 15 | |
| Byder 1251 | € 10 |
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Félix Prosts Traité de Pâtisserie-Confiserie, en velbevaret 1947 reudgave, byder på detaljerede fagmetoder og mange klassiske opskrifter til konditori og konfiser.
AI-assisteret oversigt
Beskrivelse fra sælger
Anden udgave 'revideret og udvidet' af dette didaktiske værk om konditori- og konfekture udgivet af Félix Prost, suppleret med en forord, der indeholder en 'historie om konditorfaget fra antikken til i dag og dets udvikling gennem århundrederne'.
Indeholder en lang række opskrifter: butterdej eller småkagedej, forskellige cremer, tørre og glacéerede småkager, varme desserter, dessertcremer, is og sorbet, varme og kolde drikke, marmelader, kandiseret frugt, chokolade, nougat, quenelles, nudeldej osv. Med en indholdsfortegnelse i alfabetisk orden til sidst i værket.
Interessant og meget omfattende værk. Bevarelse i en elegant bind af halvbrun kalveskind, ryg med nervefurer understreget af kolde linjer, titel i gyldne bogstaver mellem nervurerne. Bevarede forsider (uden ryg).
Meget god stand. Solid og ren indbinding. En meget diskret plet (næsten usynlig langs ryggen). Papiret er normalt gulnet, uden pletter.
Félix Prost
Traité de Pâtisserie-Confiserie efter den professionelle metode til begyndere, husstandsundervisning, husmødre, kokke og konditorer, arbejdere og lærlinge - alle detaljerede processer er studeret og kommenteret. I forordet: en kort historisk oversigt over konditorfaget fra antikken til i dag; dets udvikling gennem århundrederne.
Hos forfatteren Félix PROST, Chalon-s-S, 2. udgave, revideret og udvidet - 1947.
Petit i 8° (18,5 x 12,5 cm), 223 s.
Sælger's Historie
Vi leder efter gamle bøger til vores bibliofile kunder. Vi har i øjeblikket en stor efterspørgsel på nettet.
Udbetalinger på stedet er kun fra MANDAG TIL FREDAG, fra kl. 9.00 til kl. 16.00.
Passage Boghandel - Gribaudo Vandamme Boghandel
48-62 Passage Jouffroy - 75009 Paris
Oversat af Google OversætAnden udgave 'revideret og udvidet' af dette didaktiske værk om konditori- og konfekture udgivet af Félix Prost, suppleret med en forord, der indeholder en 'historie om konditorfaget fra antikken til i dag og dets udvikling gennem århundrederne'.
Indeholder en lang række opskrifter: butterdej eller småkagedej, forskellige cremer, tørre og glacéerede småkager, varme desserter, dessertcremer, is og sorbet, varme og kolde drikke, marmelader, kandiseret frugt, chokolade, nougat, quenelles, nudeldej osv. Med en indholdsfortegnelse i alfabetisk orden til sidst i værket.
Interessant og meget omfattende værk. Bevarelse i en elegant bind af halvbrun kalveskind, ryg med nervefurer understreget af kolde linjer, titel i gyldne bogstaver mellem nervurerne. Bevarede forsider (uden ryg).
Meget god stand. Solid og ren indbinding. En meget diskret plet (næsten usynlig langs ryggen). Papiret er normalt gulnet, uden pletter.
Félix Prost
Traité de Pâtisserie-Confiserie efter den professionelle metode til begyndere, husstandsundervisning, husmødre, kokke og konditorer, arbejdere og lærlinge - alle detaljerede processer er studeret og kommenteret. I forordet: en kort historisk oversigt over konditorfaget fra antikken til i dag; dets udvikling gennem århundrederne.
Hos forfatteren Félix PROST, Chalon-s-S, 2. udgave, revideret og udvidet - 1947.
Petit i 8° (18,5 x 12,5 cm), 223 s.
Sælger's Historie
Vi leder efter gamle bøger til vores bibliofile kunder. Vi har i øjeblikket en stor efterspørgsel på nettet.
Udbetalinger på stedet er kun fra MANDAG TIL FREDAG, fra kl. 9.00 til kl. 16.00.
Passage Boghandel - Gribaudo Vandamme Boghandel
48-62 Passage Jouffroy - 75009 Paris
Oversat af Google OversætDetaljer
Antal bøger
1
Emne
Madlavning, mad og drikke
Bogtitel
Traité de Pâtisserie-Confiserie d'après la Méthode Professionnelle
Forfatter/ Tegner
Félix Prost
Stand
Meget god
Udgivelsesår ældste artikel
1947
Udgave
Genoptryk
Sprog
Fransk
Originalsprog
Ja
Antallet af sider
223
Solgt af
