2005 & 2007 Quinta do Noval - Colheita Port - Douro - 2 Flasker (0,75 L)

2005 Quinta do Noval Colheita Tawny Port 1 x 0,75L
2007 Quinta do Noval Colheita Tawny Portvin 1 x 0,75L
2 Flasker
Colheita havn

Vingårdsmester: António Agrellos.

Priser/Anbefalinger
95 point, Falstaff (2007 Vintage)
95 point, Tom Cannavan (2007 Vintage)
93 Point, Wine Spectator (2005 & 2007 Vintage)
92 Point, CellarTracker (2005-årgang)
91 Point, Wine & Spirits Magazine (2005-årgangen)
91 Point, Wine Enthusiast (2007-årgangen)
90 Point, Wine Enthusiast (2005-årgangen)
17 point, Vinho Grandes Escolhas (2005-årgang)

VINVARIETETER: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

Vinfremstilling
Druerne blev trådt til fods og gæret i Quintaens traditionelle lagare, hvor en disciplineret og intens trådning er fundamental for et godt slutresultat. Colheitaerne lagres i gamle fade kaldet cascos, med en kapacitet på 640 liter, indtil aftapningen.

2005 smagsnoter
Colheita 2005 har en kompleks næse, der kombinerer nøddeagtighed med elegant frugt. Den har en silkeagtig tekstur med en blød tannisk rygsøjle. Nogle eksotiske smagsnuancer og karamel i smagen giver en langvarig eftersmag. Denne fremragende Colheita Port tilbyder en fyldig, sød, rig og glat smag, der varer ved i lang tid.

2007 smagsnoter
Quinta do Noval 2007 Colheita afslører en smuk ravfarvet nuance med en mørkere tawny kerne. Meget intens og koncentreret i duften, den præsenterer en harmonisk og rig blanding af aromaer. Krydrede og lakridsnoter kombineres med ristet mandel og yngre frugtige smagsnuancer. Nogle citrusnoter dukker derefter op, kombineret med dens mineralitet og fløjlsagtige tekstur, hvilket giver en meget livlig vin.

Servering
Nyd denne Colheita Port sammen med oste og mandeltærte. Server ved 9°-14°C.

HISTORIE
Navnet på Quinta do Noval dukkede første gang op i landregistre i 1715. Quinta do Novals historie er præget af visionære: António José da Silva, en portvinshandler fra Porto, købte Quinta do Noval i 1894 efter dens ødelæggelse af phylloxera. Han genopbyggede ejendommen ved at genplante vinrankerne. Luiz Vasconcelos Porto, hans svigersøn, var forfatter til et omfattende innovationsprogram. Han omdannede mange af de smalle ældre terrasser til bredere terrasser. Dette tillod en mere effektiv udnyttelse af jorden og en bedre eksponering for solen. Quinta do Noval blev kendt med erklæringen af 1931 Quinta do Noval Vintage Port og 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Port. På grund af den globale depression og den enorme produktion og forsendelse af 1927 Vintage, erklærede de fleste handlende ikke 1931. Denne succes etablerede Quinta do Noval blandt de store navne inden for Vintage Port på det engelske og amerikanske marked, en førende position med hensyn til omdømme, som stadig opretholdes i dag. Siden 1993 har Quinta do Noval været en del af den internationale vinproduktionsgruppe AXA Millésimes.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.