2022 Beyerskloof Diesel Pinotage - Stellenbosch - 3 Flasker (0,75 L)

Producent: Beyerskloof
Druesort: Pinotage
Farve: dybrød intens.
En stor Pinotage med intense noter af mørk frugt og blomme. Denne vin har stor dybde og balance med en langvarig eftersmag, en struktureret vin med intense aromaer af mørk frugt.
Blomme og mørke frugter passer godt sammen med de elegante aromaer af citrus og eg.
Vinen vil modnes fantastisk i 10 år eller mere.
Vinificering: Høst ved optimal modenhed på 26°B. Når druerne er blevet afstillet, er de blevet udsat for et sorteringssystem for at minimere det grønne. Fermenteringen fandt sted i åbne fade, med omrøringer hver 2. time i 4-5 dage. Druerne blev presset, før fermenteringen var afsluttet, og den malolaktiske fermentation skete i en rustfri ståltank. Vinen blev lagret på nye barriques af fransk eg i 20 måneder, hvorefter kun de bedste fade blev udvalgt til denne vin.
Gradation: 15 %Vol