Casa da Passarella, Villa Oliveira 3ª Edition L2020-2024 - Dão DOC - 1 Flaske (0,75L)

CASA DA PASSARELLA, Villa Oliveira 3. udgave Hvid 1 x 0,75L
1 flaske
Dão-regionen

Vingårdsmester: Paulo Nunes.

Priser/Anbefalinger
95 Point, Robert Parker
93 Point, Wine Enthusiast
19 Point, Vinho Grandes Escolhas

VINSORTER: Encruzado (100%).

Vinfremstilling
Tredje udgave af en batch på fem årgange på Casa da Passarella, udelukkende fra druesorten Encruzado, fra årene 2020 til 2024. Hvert år efterlades én tønde med Encruzado, hvilket efter fem år resulterer i en ny udgave af denne blend af den emblematiske Dão-druetype.

Smagsnoter
Citronfarvet vin. Aromaer af hvide frugter såsom lychees og blomsteragtige noter. Fyldig, frisk og elegant. Lang eftersmag.

Servering
Det passer godt til ovnbagt fed fisk, stegt lam og bløde oste. Opbevar det i vandret stilling, på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving.

HISTORIE
Du vil aldrig vide, om det var klimaet, eller om det var landet.
Glemt var talentet hos de mennesker, der har passeret her, og deres fascinerende historier og personligheder. Eller om det bare var held. Det samme held, der fik alt dette til at ske, på samme sted, på det rette tidspunkt, som en velsignelse af sammenfaldende planeter, sol og regn og menneskets nysgerrighed. En ting er dog sikkert. Stille og imponerende har den gamle bjerg været vidne til fødslen af store vine i dette stykke af Dão-landet ved dens fødder. Og hvis et og et halvt århundrede er næsten ingenting for hende, er der sket meget i menneskets tid siden den første vinmark blev plantet, og den første sten i huset blev lagt, et sted i de sidste årtier af det 19. århundrede. Krydsede af krig og fred, afrejser og ankomster, pragt og glemsel, så jordene i Passarella historien blive skrevet – af mange talentfulde forfattere, men altid med deres blod: vin. Måske eksisterer legenderne ikke, og de er alligevel sande. Måske vil historien faktisk gentage sig. Eller ganske enkelt, måske vil heldet fortsat være på vores side. Under alle omstændigheder, med jorden som en blank side, vil vi fortsætte med at skrive vores linjer, høst efter høst. På samme måde som Dão er legendarisk, både for sine minder og for sin tilsyneladende naturlighed i produktionen af nektarer, som mænd ikke glemmer, sætter Casa da Passarella endnu engang sit navn på alles læber – hvilket, efter vores ydmyge mening, er præcis, hvor de store vine bør være.