2018 Dominio de Tares, Cepas Viejas Mencía - Bierzo - 6 Flasker (0,75 L)

Dominio de Tares
Dominio de Tares, beliggende i Spaniens El Bierzo-region, producerer vine, der fremviser karakteren af den lokale Mencía-druen. Ved at blande traditionel vinproduktion med moderne metoder prioriterer de bæredygtighed og kvalitet. Deres filosofi centrerer sig om at skabe unikke vine, der indkapsler terroiret og ånden i regionen.

Cepas Viejas 2018
Cepas Viejas 2018 er en udtryksfuld rødvin lavet af 100 % Mencía-druer fra El Bierzo. Denne vin skiller sig ud for sin intensitet og dybde, opnået gennem omhyggelig håndhøst, naturlig gæring og lagring i ti måneder på franske egetræsfade, efterfulgt af 18 måneders flaskelagring. Vinen afslører aromaer af vilde bær, lakrids og subtile kakaotoner. På ganen er den blød og afbalanceret, med syre, der fremhæver det mineralrige terroir. Cepas Viejas passer godt til stegte kødretter, gryderetter, modnet ost eller Jamón Ibérico. Med høje vurderinger og anerkendelser, herunder omtale i Wine Spectator’s Top 100, hyldes den for at indfange essensen af El Bierzos terroir og Mencía-druens ægthed på en raffineret og elegant måde.