2019 Charles Lachaux "Les Champs d'Argent" - Bourgogne Aligoté - 1 Flaske (0,75L)

En usædvanligt sjælden flaske fra en af Bordeauxs spirende talenter, altid opbevaret under perfekte forhold i et forseglet vinkøleskab.

Forkæl dine sanser med essensen af Charles Lachaux’s håndværk med hans bemærkelsesværdige Bourgogne Aligoté Les Champs d’Argent 2019 — en ren udtryk for Burgund’s Côte de Nuits. Kendt for sin dedikation til biodynamisk vinavl dyrker Lachaux sine vinranker med omhu og høster hver klase i hånden for at bevare frugtens integritet.

Aligoté-druerne, høstet fra vinstokke mellem 20 og 40 år gamle, giver en vin, der udstråler friskhed og finesse. I glasset glitrer den med en bleg glans og åbner med aromaer af grøn æble, citruszest og forårsurter, indrammet af en subtil mineralsk undertone.

Gæret med hele klaser og modnet i næsten tolv måneder på modnet eg, afspejler vinen Lachaux’s filosofi om minimal indgriben — hvilket tillader vinmarkens karakter at tale for sig selv. Resultatet er en afbalanceret, yndefuld hvidvin med livlig energi og bemærkelsesværdig dybde.

Hver slurk af Charles Lachaux Bourgogne Aligoté Les Champs d’Argent 2019 fanger den stille brilliance af Bourgogne — en flaske, der indkapsler både præcision og renhed, skabt til den krævende gane.