Foursquare 14 years old Velier - Sassafras - Double Maturation: Bourbon & Cognac - b. 2020 - 70 cl

Sassafras er den syvende flaske, der er kommet ud af partnerskabet mellem Luca Gargano og Richard Seale, som begyndte i 2016. Det er en blanding af rom, der er destilleret på to forskellige måder: i en dobbelt pot still på den ene side og ved brug af en traditionel Coffey-kolonnestill på den anden. Denne blanding blev modnet i bourbonfade i tre år, inden den fortsatte sin modning i yderligere 11 år i fade, der tidligere havde indeholdt cognac ved Foursquare-destilleriet. Flasket uden reduktion forbliver Sassafras tro mod destilleriets principper og metoder.