1995 Alvaro Palacios, Les Terrasses, 1996 Cims de Porrera, 2016 (x3), 2019 In the Red - Priorat - 6 Flasker (0,75 L)

Les Terrasses 1995 er en rødvin produceret af Álvaro Palacios i Priorat, Spanien. Denne vin, fra gamle vinmarker (Velles Vinyes), kombinerer Garnacha og Cariñena, med en modning på 18 måneder i franske egetræsfade. Dens karakteristika inkluderer en intens rubinrød farve, komplekse aromaer af modne sorte bær, krydderier, horn og jordagtige noter, med en fyldig, struktureret smag med modne tanniner. Det er en vin med stor dybde og lang levetid, ideel til at ledsage kødretter og gryderetter.

Cims de Porrera Clàssic 1996 er en rødvin produceret i Priorat Designation of Origin, Catalonien, Spanien, af en blanding af druesorterne Cabernet Sauvignon, Cariñena og Garnacha.

Denne vin, produceret af et kooperativ med Cariñena og Garnacha, startede som et forsøg på at lave en 100% Garnacha, men endte med at være en blanding af 50% Garnacha og 50% Cariñena, senere udviklet til 5% Garnacha og 95% Cariñena.

På næsen præsenterer den aromaer af modne røde og sorte frugter, med balsamiske, røgede, krydrede og mentholagtige noter, samt hints af sød peber, rosmarin, fennikel og muskatnød, og strejf af sorte oliven, lakrids, kakao og oliven. Nogle smagsnoter fremhæver en kompleks og dyb profil, med nuancer af kandiseret frugt, ristet træ, tyggegummi, mejeri og eg.
På ganen er vinen rigelig, med fremragende fylde, kødfulde stenfrugter, god syre og en lang eftersmag, der formidler fornemmelser af modne, frugtige tanniner og en let sødlig eller likøragtig eftersmag.
Den beskrives som frisk, med en mellemfyldig krop, lette og veldefinerede tanniner, og bemærkelsesværdig lang eftersmag.

Nogle smagsnoter nævner en let bitter og metallisk note, men med en silkeagtig tekstur, der fremhæver friskheden og holdbarheden.

Mens nogle kritikere påpeger, at frugtens modenhed måske arbejder imod balancen, især på ganen, og antyder, at den bør nydes snart, betragter andre den som fantastisk generelt og et eksempel på en vin, der modnes godt. Vinen har en dyb kirsebærrød farve med okkerhøjdepunkter og en medium-lav intensitet, og den anses for at være en vin med mod, fordi den fokuserer på lokale druesorter i stedet for Cabernet Sauvignon eller Syrah.

2016-årgangen af En Números Vermells In The Red er en rødvin produceret i Priorat-regionen i Spanien, lavet af en blanding af Garnacha (Grenache), Garnacha Peluda (Hairy Grenache) og Carinyena (Carignan).
Denne vin er karakteriseret ved sin kraftfulde og koncentrerede profil, med aromaer af brudt skifer, saftig brombær, mørk blomme, knuste kaffebønner og sød krydderi.
På smagsløgene leverer den mørke smagsnoter af sort hindbær, vilde blåbær, kakaopulver, lakrids og en generøs støv af Priorats klassiske knuste skifer, der afspejler regionens unikke sorte vulkanske jord.
Vinen er modnet i 13 måneder i franske egetønder på 300 og 500 liter, hvor den ene ende er fjernet, hvilket tillader en karakteristisk modningsproces.
Det har et alkoholindhold på 15,5%.
Årgangen 2016 har fået en vurdering på 93 ud af 100 fra kritikere, med en gennemsnitspris på 82 dollars pr. 750 ml flaske.
En Números Vermells Classic Garnatxa-Syrah 2019 er en rødvin med dybe sorte frugtaromaer, herunder meget modne bær, lakrids, tobak og røgede noter.
På ganen er den kødfuld med god dybde, der byder på lag af krydrede sorte frugter, silkeagtig tekstur og muskuløse tanniner, sammen med noter af lakrids, mørk chokolade og mineraler.
Vinen udviser fremragende friskhed og balance mellem frugt og syre.
Det anbefales at lade vinen ilte, før den drikkes, og den har potentiale til at modnes godt, fortsat med at udvikle sig over de næste 10 til 12 år.
Vinen er en cuvée bestående af 70 % Black Garnatxa og Garnatxa Peluda, 25 % Syrah og 5 % Carignan, hentet fra gamle og meget gamle vinstokke i Priorat-regionen.
Den er modnet på egnefade i 13 måneder.