2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 L)

Dom Pérignon 2015: Udtrykket af en unik årgang
Le Dom Pérignon 2015 er en prestigefyldt cuvée fra det berømte champagnemærke. Født i et år præget af ekstreme klimaforhold, indkapsler denne årgang mod, balance og den kunstneriske sammensætning, der er karakteristisk for Dom Pérignon.

Egenskaber for modelåret 2015:
Året 2015 var kontrastfuldt, med en mild vinter og en solrig forår, efterfulgt af en tør sommer. På trods af vejrudfordringerne har husets ekspertise gjort det muligt at skabe en enestående champagne, udstyret med en stor aromatisk rigdom og en uovertruffen dybde.

Smagsprøve:
Farven: Med en lysende elegance afslører Dom Pérignon 2015 en gylden farve med gnistrende reflekser.
Nez: Ved den første duft eksploderer modne citrusaromaer, abrikoser og hvide ferskner, efterfulgt af ristede, næsten røgede noter med et strejf af mineralitet.
Munden er rummelig og kompleks, med en cremet fornemmelse. Smagen af stenfrugter forstærkes af en forfriskende syre, hvilket giver en lang og harmonisk afslutning med noter af brioche og ristet mandel.
Mad- og vinparringer
Le Dom Pérignon 2015 gør sig ideelt med fine retter såsom:

Fisk og skaldyr: hummer, jomfruhummer, østers.
Hvide kød: Trøffelkylling, stegt kalv.
Modnede oste: gammel Comté, parmesan.
Uddybning :
Denne årgang er fremstillet af en blanding af Pinot Noir og Chardonnay, i den rene tradition af Dom Pérignon, hvilket sikrer en perfekt balance mellem finesse, intensitet og elegance.

Potentiale for vagt
Le Dom Pérignon 2015 er allerede imponerende med sin ungdom, men det lover at blive bedre med tiden og afslører flere lag af kompleksitet med årene. Det kan opbevares indtil 2035, eller endda længere, for dem der foretrækker mere moden champagne.