Køkkenkniv - R177 - Stål, Messing, Træ - Spanien - chef’s Gyuto-kniv
Starter imorgen
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Ekspert
Udvalgt af Ger van Oers
Ejede en antik- og kuriositetsbutik med stort internationalt netværk.
Estimat € 150 - € 180
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Størrelsesbeskrivelse
Baseret på proportioner og standard kokkekniv dimensioner.
Klingelængde: ca. 8–10 tommer (20–25 cm)
Klinge bredde: ca. 4–5 cm (1,5–2 tommer)
Håndtaglængde: ca. 12–13 cm
Samlet længde: ca. 13–15 tommer (33–38 cm)
Dette klassificerer den som en kokkekniv (Gyuto-stil) — en alsidig køkkenkniv.
Beskrivelse
Blade:
Forged carbon steel eller high-carbon stainless steel med en kurouchi (sort smedefinish) på den øverste del — dette tilføjer rustikt karakter og noget korrosionsbestandighed.
Poleret nederste kant til en skarp skæreflade.
Tapering pointet tillader præcis skæring og detaljearbejde.
Handle
Fremstillet af naturligt træ (ser ud til at være rosewood eller en stabiliseret hårdtræ), med et varmt brunt åremønster.
Udstyret med en messingforstærkning og endestykke, der giver holdbarhed og balance.
Designstil
Japanskinspireret med et vestligt greb, egnet til både hjemmebrugere og professionelle.
Brug
Denne kniv er alsidig til:
Hakning, skæring og skivning af grøntsager, frugt og urter.
Trimning og portionering af kød, fisk eller fjerkræ (især benfrit).
Fin forberedelse såsom at hakke hvidløg, krydderurter eller løg.
Dets skarpe spids og buede bug gør det egnet til både stenknusning og skubbeskæringsmetoder.
Forholdsregler & Pleje
Håndtering:
Brug på et stabilt, blødt skærebræt (træ eller plastik, ikke glas eller marmor).
Skær væk fra din krop, og hold dine fingre indtukket.
Undgå at skære gennem knogler eller frosne fødevarer, da det kan knække kanten.
Rengøring
Håndvask straks efter brug med lunt, mild sæbevand.
Tør grundigt for at forhindre rust, især da bladet viser egenskaber ved karbostål.
Sæt ikke i opvaskemaskinen — varme, fugt og vaskemidler kan beskadige håndtaget og bladet.
Vedligeholdelse
Pleje regelmæssigt med en honingstang og skærp periodisk på en slibesten.
Påfør et tyndt lag fødevaresikker mineralolie på bladet og håndtaget lejlighedsvis for at forhindre rust og udtørring.
Opbevar i en knivblok, magnetisk streg eller hylster for at beskytte kanten og sikre sikkerheden.
Sælger's Historie
Oversat af Google OversætStørrelsesbeskrivelse
Baseret på proportioner og standard kokkekniv dimensioner.
Klingelængde: ca. 8–10 tommer (20–25 cm)
Klinge bredde: ca. 4–5 cm (1,5–2 tommer)
Håndtaglængde: ca. 12–13 cm
Samlet længde: ca. 13–15 tommer (33–38 cm)
Dette klassificerer den som en kokkekniv (Gyuto-stil) — en alsidig køkkenkniv.
Beskrivelse
Blade:
Forged carbon steel eller high-carbon stainless steel med en kurouchi (sort smedefinish) på den øverste del — dette tilføjer rustikt karakter og noget korrosionsbestandighed.
Poleret nederste kant til en skarp skæreflade.
Tapering pointet tillader præcis skæring og detaljearbejde.
Handle
Fremstillet af naturligt træ (ser ud til at være rosewood eller en stabiliseret hårdtræ), med et varmt brunt åremønster.
Udstyret med en messingforstærkning og endestykke, der giver holdbarhed og balance.
Designstil
Japanskinspireret med et vestligt greb, egnet til både hjemmebrugere og professionelle.
Brug
Denne kniv er alsidig til:
Hakning, skæring og skivning af grøntsager, frugt og urter.
Trimning og portionering af kød, fisk eller fjerkræ (især benfrit).
Fin forberedelse såsom at hakke hvidløg, krydderurter eller løg.
Dets skarpe spids og buede bug gør det egnet til både stenknusning og skubbeskæringsmetoder.
Forholdsregler & Pleje
Håndtering:
Brug på et stabilt, blødt skærebræt (træ eller plastik, ikke glas eller marmor).
Skær væk fra din krop, og hold dine fingre indtukket.
Undgå at skære gennem knogler eller frosne fødevarer, da det kan knække kanten.
Rengøring
Håndvask straks efter brug med lunt, mild sæbevand.
Tør grundigt for at forhindre rust, især da bladet viser egenskaber ved karbostål.
Sæt ikke i opvaskemaskinen — varme, fugt og vaskemidler kan beskadige håndtaget og bladet.
Vedligeholdelse
Pleje regelmæssigt med en honingstang og skærp periodisk på en slibesten.
Påfør et tyndt lag fødevaresikker mineralolie på bladet og håndtaget lejlighedsvis for at forhindre rust og udtørring.
Opbevar i en knivblok, magnetisk streg eller hylster for at beskytte kanten og sikre sikkerheden.
Sælger's Historie
Oversat af Google OversætDetaljer
Solgt af
