Køkkenkniv - R178 - Stål, Messing, Træ - Spanien - chef’s Gyuto-kniv

Størrelsesbeskrivelse

Baseret på proportioner og standard kokkekniv dimensioner:

Bladlængde: ca. 8–10 tommer (20–25 cm)

Klinge bredde: ca. 4–5 cm (ca. 1,5–2 tommer)

Håndtagslængde: ca. 12–13 cm

Samlet længde: ca. 13–15 tommer (33–38 cm)

Dette klassificerer den som en kokkekniv (Gyuto-stil) — en alsidig køkkenkniv.

Beskrivelse

Blade:

Forged carbon steel eller high-carbon stainless steel med en kurouchi (sort smedet) finish på den øverste del — dette tilføjer rustikt karakter og noget korrosionsbestandighed.

Poleret nederste kant til en knivskarp skæreflade.

Tapering pointet tillader præcis skæring og detaljering.

Handle

Fremstillet af naturligt træ (ser ud til at være rosewood eller en stabiliseret hårdtræ), med et varmt brunt åremønster.

Udstyret med en messingforstærkning og endestykke, der giver holdbarhed og balance.

Designstil

Japanskinspireret med et vestligt greb, egnet til både hjemmekokke og professionelle.

Brug

Denne kniv er alsidig til:

Hakning, skæring og skivning af grøntsager, frugt og urter.

Trimning og portionering af kød, fisk eller fjerkræ (især uden ben).

Fin forberedelse såsom hakning af hvidløg, urter eller løg.

Dens skarpe spids og buede bug gør den egnet til både stenhugning og skubbeskæringsmetoder.

Forholdsregler & Pleje
Håndtering:

Brug på et stabilt, blødt skærebræt (træ eller plastik, ikke glas eller marmor).

Skær væk fra din krop, og hold dine fingre indkrogede.

Undgå at skære gennem knogler eller frosne fødevarer, da det kan knække kanten.

Rengøring

Håndvask straks efter brug med varmt, mildt sæbevand.

Tør grundigt for at forhindre rust, især da bladet viser karakteristika af karbonstål.

Do not put in the dishwasher — varme, fugtighed og rengøringsmidler kan beskadige håndtaget og bladet.

Vedligeholdelse

Pleje regelmæssigt med en honing-stang og slib periodisk på en slibesten.

Påfør et tyndt lag fødevaresikker mineralolie på bladet og håndtaget lejlighedsvis for at forhindre korrosion og udtørring.

Opbevar i en knivholder, magnetisk streg eller hylster for at beskytte kanten og sikre sikkerheden.