Bordkniv - Ask - Maguro Bachu knife

Maguro Bocho tunfiskkniven er en yderst lang kniv, der er højt specialiseret til at filetere tun og andre store fisk i ét snit. Denne Maguro bocho repræsenterer det højeste niveau af traditionelt japansk håndværk og er et særdeles specielt samlerobjekt, der er virkelig unikt af to hovedgrunde. Denne kniv bruger et materiale, der er ekstremt sjældent at bruge i en Maguro bocho, og har et eksemplarisk finishniveau, der sjældent ses for en kniv af denne længde.
Størstedelen af Maguro bochos er typisk lavet i Blue/White J2 Steel eller et stål med lavere kulstofindhold på grund af den øgede vanskelighed ved at smede et ekstremt stort og langt blad med et hårdere stål.
Maguro Bocho er ekstremt sjældent og er perfekt færdiggjort i forhold til en standard Maguro bocho. En standard Maguro bocho vil typisk have en mere ujævn finish med fejl langs bladet og måske ikke have et lige blad på grund af sværheden ved slibning og det ekstremt skarpe blad. I modsætning hertil er dette Maguro bocho ekstremt lige, og finishen og poleringen på dette kniv er perfekt udført.
Denne Maguro-kniv er usædvanligt særlig, da den blev lavet for omkring 20 år siden, og den blev slibet og poleret i sidste år under kejserens Heisei-periode. Skaftet er også poleret og indgraveret med mesterens navn og en særlig japansk indgravering. En specialdesignet beskyttende træhylster kaldet en Saya er inkluderet, hvilket beskytter kniven og forbedrer dens udseende, når den ikke er i brug.
Stolt produceret i Italien og et unikt samlerobjekt. Kulstofstål kan oxideres, hvis det ikke vedligeholdes korrekt. Hold det tørt og olier det regelmæssigt for at forhindre oxidation.