2020 Domaine Guerrin Cuvée la Citadelle - Bourgogne - 12 Flasker (0,75 L)

12 flasker af domaine GUERRIN Cuvée la citadelle 2020 i Bourgogne Cot. Bourguignon.

Beliggende i Leynes kommune er vinmarkerne i dette terroir forankret på højderne ved stedet kaldet « la Citadelle », cirka 380 m. Tidligere var der en gammel kapel på toppen af bjerget. Sydvestlig orientering er tydelig, med stærk eksponering mod den dominerende vind. Jorden er ret fattig, meget drænet på en granitbund, der danner en rød stenbrud.

Vinifikationen foregår i termo-regulerede rustfri ståltanke for at bevare al friskhed og finesse i Chardonnay. Målet er at bevare friskheden og den enorme frugtighed i denne cuvée. Fermenteringerne sker ved hjælp af indfødte gær, og vinen modnes derefter i ni måneder, inden den filtreres let, før den tappes på flaske.

Næsen er straks præget af sin store frugtige aromaudtryk. Der findes en stærk koncentration af eksotiske og citrusnoter på en blidere bund af pære og mirabelle. I munden er vinen meget indbydende, og den vil tiltale med sin rundhed og sin sprødhed.

Se mine andre salg på Catawiki.