2014 Hélène Perrot, Fourchaume - Chablis 1er Cru - 1 Dobbelt Magnum/Jeroboam (3,0 L)

Hélène Perrot Chablis Premier Cru Fourchaume 2014 er en hvid Bourgogne-vin lavet af 100% Chardonnay, fra den berømte Premier Cru Fourchaume vinmark i Chablis. Det er et elegant, mineralsk vin med lagringspotentiale, typisk for dette terroir.

Klassisk Chablis, frisk og mineral, med burgundisk elegance.

Aromer: Havsprøjt og anis i den første duft, der udvikler sig til brioche, æble, smør, mandel og passionsfrugt.

Smagsoplevelse: Sprød frugt, citronagtig syre og en tydelig mineralitet, der forfiner den samlede eftersmag.

Struktur: rig, men forfinet, med en god balance mellem friskhed og moden frugt.

2014 Vintage
2014-årgangen i Chablis producerede vine med sprød syre og fremragende modenhed, hvilket gør dem både drikkelige unge og egnede til flere års lagring.

Kritikere beskrev Fourchaume 2014 som livlig, med en salt undertone og citrusfrugt, og en lang, elegant eftersmag.

Madparring
Perfekt med østers, kammuslinger, sushi og sashimi.

Også lækkert med grillet fisk, kylling i en cremet sauce eller bløde oste som gedeost.