2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Flasker (0,75 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75L
6 flasker
Douro-regionen

Winemager: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

Priser/Anbefalinger
92 point, Wine Enthusiast (2021-årgangen)
18 Point, Vinho Grandes Escolhas (2021-årgang)
89 point, Vinum Magazine (2021-årgangen)
88 Point, Decanter World Wine Awards (2021-årgang)
92 point, Revista Adega (2020 årgang)
92 Point, Falstaff (2020-årgang)
90 Point, VertdeVin (2020 årgang)
90 Point, Meininger (2019 Vintage)

Vinevarieteter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

Vinfremstilling
Druerne sorteres i hånden, inden de gennemgår afstilkning og en automatiseret bærudvælgelsesproces. Derefter knuses de forsigtigt, før de overføres til fermenteringskarene, hvor de inokuleres med en særligt udvalgt gærkultur og fermenteres ved 25°C. Under fermenteringen macererer vinene forsigtigt for at producere en vin, der kan drikkes tidligere, men som stadig har evnen til at modne på flaske.

Smagsnoter
Post Scriptum er en partnervin til Chryseia, høstet fra de samme vinmarker. Dens profil er lignende, med udtryksfuldt, friskt og koncentreret frugt, forenet med udmærket balance og elegance. Mindre fadlagret er den klar til at blive nydt i en yngre alder.

Servering
Klar til umiddelbar konsumering, selvom vinen har potentiale til fortsat at udvikle sig positivt på flaske. Den passer godt til rødt og hvidt kød samt oste. Opbevares horisontalt på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Server ved en temperatur mellem 16ºC og 18ºC. Nyds med måde.

HISTORIE
Prats & Symington blev grundlagt i 1999 som et samarbejde mellem den velkendte Bordeaux-vinproducent Bruno Prats og familien Symington. Det er en uafhængig virksomhed, der specialiserer sig i tørre rødvine, og som har været i front for DOC Douro-kvalitetsrevolutionen og spillet en central rolle i at fremme regionens høje kvalitetsimage.
Symingtons, af skotsk, engelsk og portugisisk afstamning, har været portproducenter i det nordlige Portugal siden 1882. I dag arbejder 10 medlemmer af familien side om side på deres fire historiske porthuse – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s og Warre’s – samt i deres stillwineportefølje. De ejer 27 forskellige vinmarker i Douro, Alentejo og Vinho Verde-regionerne, med i alt 1.140 hektar med vinplanter, og de er engagerede i at skubbe grænserne for bæredygtig vinproduktion og vinfremstilling.
Prats-familien stammer fra en række Bordeaux Château-ejere og ejede engang Château Margaux. Bruno Prats var medejer og vinmager ved Cos d’Estournel i 30 år. Hans søn, Jean-Guillaume, var CEO for Cos d’Estournel i 10 år og tilbragte fem år som CEO for Château Lafite, Château L'Évangile og Château Rieussec. Ud over Prats + Symington-partnerskabet er Prats partnere i Klein Constantia i Sydafrika og Viña Aquitania i Chile.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.