Caroni 1998 Wealth Solutions - Impressions Edition No. 1 - The Colours of Rum - One of 120 - b. 2023 - 700 ml

Den legendariske romdestilleri Caroni med base i Trinidad lukkede i 2003. Siden da er destilleriets karakteristiske, kraftige rom blevet nogle af de mest samlerobjekter.

En enkeltfadflaske af Caroni kolonne still rum destilleret i 1998. Det kolonne-stil rum blev tilladt at lagre tropisk i ex-bourbonfade i 11 år og kontinentalt i ex-whiskyfade i 14 år og blev tappet med en fadstyrke på 60,1% alkohol. Begrænset til 120 flasker.

Introducing den første udgivelse fra den udsøgte Impressions Edition – et samarbejde født af ekspertisen hos den anerkendte autoritet på området, Steffen Mayer. Kendt for sin enestående viden om Caroni Rum, hvilket tydeligt fremgår af hans forfatterskab af den definitive bog 'Caroni - 100% Trinidad Rum', er Mayers indflydelse vævet ind i alle aspekter af dette enestående tilbud.

Smagsnoter:
Farve: mørk guld.
Næse: den er ikke ekstremt demonstrativ, mere som lampeolie, asparges, teakolie, sød mandelolie og friske hasselnødder… Den er endda ret delikat, men ved 60% vol., bør man undgå at overfortolke, hvad man lugter.
Med vand: det forbliver en smule blidt, men skifter derefter mod nyt krydsfiner, nyt Ikea-møbler, det berømte nye sneakers-agtige præg, vi har nævnt i dag (sandsynligvis på grund af effekten af de olympiske lege).
Mund (rent): en fremragende og usædvanlig sammensætning, syrlig, næsten eddikeagtig, meget skarp, med miso, verjuice, laktræ, ekstrem salmiak, Arbois gult vin, sennep, grøn valnød… Du skal måske forberede dig, men det er spektakulært.
Med vand: det er endelig temmet. Modne bananer og let skøre guavaer, tjære, blæk, cedertræ, vige, tør hvidvin, østers…
Lang, næsten som havvand blandet med rapsolie. Sikke en vinaigrette!
En Caroni, der ryster dig lidt. Sandheden er, at der er lidt, der kan følge den utrolige TDL uden at vakle en lille smule.

Note: SGP:463 - 90 point.
whiskyfun.com