Fonseca - 20 years old Tawny - Porto - 2 Flasker (0,75 L)

Fonseca 20 år gammel Tawny Port 2 x 0,75L
Portvin
2 Flasker

Vingårdsmester: David Guimaraens.

Priser/Anbefalinger
94 point, Wine Spectator
94 Point, Wine Enthusiast
93 point, Decanter
93 point, Revista Adega
93 Point, Tom Cannavan
93 point, Decanter World Wine Awards
92 Point, Robert Parker
92 Point, Falstaff
90 point, Gismondi om vin
18 point, Vinum Magazine

Vine sorter: Traditionelle fra Douro-regionen.

Vinfremstilling
Fonseca 20 Year Old er lavet af udvalgte røde Ports, der er dyrket i de bedste vinmarker i Cima Corgo og Douro Superior. Vinen lagres på små egetønder, som typisk rummer omkring 630 liter, hvor der er et relativt lille volumen vin i forhold til overfladearealet af tønden, hvilket betyder, at kontakten med træet er proportionelt større.
Når den modnes på fad, mister Tawny Port gradvist den dybe røde 'ruby'-farve, som kendes fra ungdommen, og får den forførende amber nuance, der kaldes 'tawny'. Samtidig bliver vinen gradvist mere glat og blød, og dens aromaer bliver rigere og mere komplekse. Tyve års lagring har givet denne vin en vidunderligt overdådig nøddeagtig og krydret smag.

Smagsnoter
Fonseca 20 Year Old Tawny er dyb ravfarvet med rustikke højdepunkter. Dets enestående bouquet er en kompleks blanding af modne, blommeagtige frugter, varme krydrede undertoner af kanel og smørkaramel samt subtile eg-nuancer.

Servering
Fonseca 20 Year Old laver en lækker dessertvin, og den kombinerer godt med smag af figner, mandler og karamel. Den er et fremragende supplement til en crème brulée eller en tallerken med vilde jordbær. Den kan også nydes alene, ved slutningen af måltidet, med valnødder eller tørret frugt. Vinen har godt af at blive serveret let afkølet, mellem 12°C og 16°C. De særlige egenskaber ved denne vin gør, at den kan nydes over en længere periode efter åbning uden at miste sin friskhed og livlighed. Den optimale drikketid efter åbning er to til tre måneder.

HISTORIE
Siden 1815 har vi produceret de bedste og mest ikoniske portvine.
Fonseca er det eneste Portvinshus med fire vine, der har fået 100 point. Måske mere end nogen anden Portvinproducent har Fonseca opbygget et loyalt fællesskab af Portvin-entusiaster, der værdsætter dets individualitet og den uforlignelige karakter af dets vine.
Fra den legendariske 1840, Fonsecas første Vintage Port-udgivelse, til de enestående erklærede årgange i det sidste årti, har huset produceret en række højt anerkendte vine, selv i de mest ugunstige tider i historien.
James Suckling, i sin autoritative bog om årgangsportvine, formulerede det således: 'Fonsecas årgangsportvine er måske de mest konsekvent fremragende af dem alle. De har ikke kun en slående fyldighed og kraftfuld rigdom, når de er unge, men bevarer den ungdommelighed i årtier.'
Denne konsistens stammer ikke kun fra kontinuiteten i familieinddragelse og den viden og færdigheder, der er blevet videreført fra generation til generation, men også fra en tæt forbindelse med vinmarken. Firmaets tre ejendomme, Cruzeiro, Panascal og Santo António, er hjertet i den karakteristiske stil af Fonsecas Vintage Ports.
Fonsecas respekt for vinmarken og det unikke miljø i Douro-dalen udtrykker sig i firmaets førerskab inden for bæredygtig og økologisk vinproduktion. Det var det første hus, der tilbød en Port lavet helt af økologisk dyrkede druer.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.