2001 C. da Silva, Dalva - Colheita Port - Porto - 2 Flasker (0,75 L)

2001 C. da Silva, Dalva Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 flasker – jubilæumsudgave
Portvin

Beskrivelse
I 1933, efter netop at have ankommet fra Brasilien, indså Clemente da Silva sin livslange drøm om at skabe et fremragende vinhus, der skulle føre ham til globalisering af hans forretning: C. da Silva – en forkortelse af hans navn. Et år senere registrerede han mærket Dalva, som er en sammentrækning af 'da Silva'. Med en enkel og meget portugisisk lyd var succesen let at opnå på forskellige markeder.
Den unge iværksætter leder efter en aktivitet i Brasilien, hvor han kan investere kapitalen i sin virksomhed, og udnytter det tætte samarbejde med virksomheden Corrêa Ribeiro e Filhos, grundlagt i 1862 og ejet af hans kones familie, til at opbygge sine første aktier og sætte de første skridt i forretningsverdenen, hvor Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 er berømte.
Ved at kombinere århundreder gammel viden og teknikker med nye teknologier og innovation er Dalvas portefølje unik og distinkt og præsenterer et uovertruffent udvalg af Colheita portvine, som inkluderer unikke og begrænsede udgaver, de klassiske vintage portvine og et eksklusivt udvalg af hvide portvine, der kulminerer i Golden White- og Dry White-kollektionerne, alder og dato.

Winemaker: José Manuel Sousa Soares.

Priser/Anbefalinger
95 Point, Guldmedalje, Decanter World Wine Awards
95 Point, Guldmedalje, International Wine Challenge
91 point, vin & spiritus
18 Point, Jancis Robinson
18 point, Vinho Grandes Escolhas
Sølvmedalje, Concours Mondial de Bruxelles

VINSORTER: Traditionelle røde druesorter fra Douro-regionen, såsom Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

Vinfremstilling
Gæringsprocessen afbrydes på det ideelle tidspunkt i overensstemmelse med den traditionelle metode til portvinsproduktion, som inkluderer afbrydelse af gæringen ved tilsætning af brandy af vinoprindelse. Dette efterfølges af en forlænget lagring i træfade, hvilket giver disse vine komplekse aromaer og smagsoplevelser. Det er vine fra en enkelt høst, der afslører årets karakter. Lagringen på fade fortsætter indtil aftapning med datoen angivet på bagsiden af etiketten.

Smagsnoter
Dyb og lys ravfarve. Denne vin udtrykker kompleksitet i næsen, som følge af lagringsprocessen og udviklingen i træet. Den fremstår med antydninger af krydderier og ristet karamel, voksagtige balsamico-noter, med et let præg af mentol. Cremet og fyldig i ganen afslører den en imponerende friskhed og balance.

Servering
En intens vin, der kan nydes alene, sammen med oste med mellemintensitet, fyldige ægbaserede desserter eller diverse søde sager med tørret frugt og krydderier. Serveres ved en temperatur mellem 12ºC og 16ºC. Indtages med måde.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.