Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flasker (0,75 L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0,75L
2 Flasker

Vinmager: Carlos Alves.

Priser/Anbefalinger
96 Point, Guldmedalje, Decanter World Wine Awards
94 point, Wine Spectator
94 point, international vinudfordring
93 Point, Wine Enthusiast
92 Point, Robert Parker
94 Points, Vin & Spiritus Magasin
92 Point, International Wine & Spirit Competition
Grand Guldmedalje, Mundus Vini
Gold Medal, Berlin Wine Trophy

VINSORTER: Traditionelle Douro-druer.

Vinfremstilling
Håndplukket på det optimale tidspunkt, bliver druerne derefter stillet af, knust og omdannet til vin gennem en omhyggelig maceration for at udtrække deres farve, tanniner og aromaer, forbedret ved konstant omrøring under fermenteringen. Dette foregår i tanke (lagares) ved en kontrolleret temperatur (mellem 28-30°C), indtil den rette sødmegrad (baumé) er opnået. På dette tidspunkt tilsættes druebrennevin for at skabe den endelige forstærkede vin. En vin af høj kvalitet, lavet ved at blande vine fra forskellige høstår for at opnå det sensoriske udvalg, der er karakteristisk for disse modne tawny Port-vine. Disse vine har hver især modnet i egetræsfade i varierende perioder, hvor den gennemsnitlige alder af alle vinene i blandingen bestemmer alderen på etiketten. Den resulterende blanding udtrykker de karakteristika, der gives af lagringen i træ.

Smagsnoter
En delikat orangegrøn farve. Dens pragtfulde duft er en kompleks blanding af tørret frugt, krydderi og noter af fint træ. I ganen er smagene rige og koncentrerede med en lang og fløjlsblød eftersmag.

Servering
Uimodståelig med en forret bestående af foie gras med aubergine og valnødder. Et godt valg til et uendeligt udvalg af desserter, såsom toffee brownies, chokolade- og pistacie-pavé eller crostini af valnødder med chèvre. Serveres bedst ved en temperatur mellem 12 og 14°C.

HISTORIE
I 1636 fandt en rejse sted mellem Hamburg og Portugal, som skulle vise sig at være roden til en lang historie: Nicolau Köpke ankom til sit nye land som generalkonsul for de hanseatiske byer. To år senere, i 1638, underskrev han de første flasker vin, der blev sendt til Nordeuropa.
Købet af en gård i Douro i 1781 markerer overgangen fra et indkøbsfirma til en stor vinproducent. Port Wines får større betydning i virksomheden og bliver hurtigt dens hovedforretning. Nicolau Kopke & Co. bliver et eksempel på innovation, idet de integrerer vinproduktion og handel i samme firma.
I 1841 antog firmaet navnet C. N. Kopke, et navn der stadig er det i dag.
I de kommende århundreder vil Kopke stræbe efter at ære sin arv, som er blevet opbygget med passion gennem generationer.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.