1996 Tua Rita, Redigaffi - Toscana IGT - 1 Flaske (0,75L)

Cantina Tua Rita
Nome Redigaffi
Format 0,75 l
År 1996
Denominazione Toscana IGT
Druer Merlot
Servicetemperatur 18/20 °C
Region Toscana
Alkoholprocent 13,5%
Land Italien

Scheda dettagliata
Il Redigaffi er en vin, der fremstilles med stor omhu ved at vælge de bedste druer, der omhyggeligt er høstet fra hver del af vinmarken. Når druerne er høstet, bringes de til vinkælderen, hvor de gennemgår en fermenteringsproces, der udelukkende bruger de indfødte gær, og de hviler i egetræsfade. Under denne proces blandes frugten gentagne gange for at sikre, at alle smagsstoffer og aromaer udtrækkes. Dette afspejles i den intense smag, der fremstår i glasset. Efter fermenteringen modner vinen i 18-20 måneder i franske egetræsfade, hvilket tilføjer en karakteristisk smagsnote. Endelig gennemgår vinen en kort hvileperiode på flaske, før den er klar til at blive nydt.

Alla Vista
Alle visninger har en intens, dyb rød og livlig farve, der kan sammenlignes med den ædle sten kendt som rubin.

Al Naso
En rig variation af aromaer, herunder krydderier som sort peber og eksotiske krydderier, blandet med en sød duft af mørke bær, beriget med noter af chokolade (fra kakaobønner), en syrlig undertone af tamarindo og en let ristningsaroma. Den har en levende og intens rubinrød farve. I næsen præsenterer den sig med en intens bouquet af modne røde frugter som blåbær og brombær, med krydrede noter af tobak.

Al Palato
På ganen fremstår den rig og harmonisk afbalanceret, med en smag, der varer længe i munden. Den har meget fine tanniner, som kan give en følelse af tørhed, ledsaget af smagsnoter, der minder om tobak og lakrids.

Calice
Ballon Ideale til de store, robuste, fyldige og intense røde vine, der kræver en intens iltning for at åbne alle deres dybe og komplekse aromaer og fremhæve deres udvikling i glasset.

Åbning
Lad vinen 'ånde' i mindst 1 til 2 timer, før du drikker den, for at nyde den bedre.

Abbinamenti
Perfekt til at ledsage retter med rødt kød og vildt. Det passer især godt til vildt i sød-syre sauce.

Resumé
Dyb rubinrød farve. Når man dufter til den, kan man straks skelne intense krydret noter som sort peber og aromaer typiske for eksotiske krydderier, sammen med hints af mørk frugt, såsom bær. Der er også noter af kakao, tamarind og en behagelig duft, der minder om ristet proces (for eksempel brændt træ eller ristet kaffe). På ganen er denne vin rig og fyldig, velafbalanceret, med en langvarig eftersmag og fine, delikate tanniner, der gør slurkene særligt behagelige og forstærkende.

Forsendelsen vil blive pakket i egnet polystyren for at beskytte mod stød og temperatursvingninger samt i en dedikeret papkasse via ekspreslevering.

Jeg sender ikke til Korsika, Israel og Tyrkiet.