2016 Bibi Graetz, Colore - Toscana - 1 Flaske (0,75L)

Wine Advocate 96+: En blanding af Sangiovese (ca. 80% af blandingen), Canaiolo og Colorino fra tre fjerntliggende vinmarkspladser i forskellige områder af Toscana, er 2016 Colore en slags vin fra hele Toscana. Denne ambitiøse vin giver stemme til tre af regionens vigtigste røde druesorter samt dens mest varierede områder (Lamole i Chianti Classico, Vincigliata nær Firenze og Siena-provinsen i den sydlige del af Toscana). Som følge heraf er dette en statements-vin med meget at sige til dem, der er opmærksomme nok til at lytte. Det er vigtigt at være opmærksom på detaljerne, de små bærfrugtaromaer, der blander sig med nuancer af krydderi, granitsten og pressede blå blomster. Ren sommerkirsebær er den dominerende aroma ved første duft, men den forsvinder langsomt, efterhånden som vinen får mere luft, og afslører de lettere og mere delikate aromaer i baggrunden. Denne årgang byder på en ideel dosis struktur kombineret med friskhed. Bibi Graetz fortæller mig, at frugt i 2015 var smuk, perfekt at se på. Frugt i 2016, derimod, virkede mere skulptureret med mere mørke og vægt. På et eller andet plan gælder disse beskrivelser også for karakteren af disse to fantastiske back-to-back årgange. Cirka 6.000 flasker blev produceret.