2020 Poderi Aldo Conterno, Colonnello - Barolo DOCG - 3 Flasker (0,75 L)

Vineri Poderi Aldo Conterno
Navn Oberst
Format 0,75 l
2020
Betegnelse: Barolo DOCG
Druer Nebbiolo
Servicetemperatur 18/20 °C
Region Piemonte
Alkoholgradation 14,5%
Land Italien



Scheda dettagliata

Celebre vinproduktionsvirksomhed fra Langarola, Poderi Aldo Conterno, foreslår en Barolo Bussia ‘Colonnello’, en streng og elegant udgave fra en af de mest betydningsfulde cru’er i Monforte d’Alba. Vigna Colonnello repræsenterer et af de tre cru’er i ejendommen, alle placeret i den Menzione Geografica Aggiuntiva i Bussia i Monforte d’Alba. Navnet ‘Colonnello’ synes at stamme fra en legende knyttet til en oberst i napoleonske tropper, som efter mange års tjeneste trak sig tilbage og begyndte at producere vin, fascineret af landskabet. Barolo Bussia ‘Colonnello’ er udelukkende lavet på Nebbiolo-druer, i undervarianterne Michet og Lampia, dyrket i Vigna Colonnello i Bussia på en ler- og kalkholdig jord, rig på calciumcarbonat og jern. Vinstokkene, med en gennemsnitsalder på 40-45 år, står mellem 350 og 400 meter over havet. Når druerne har nået den rette modenhed, høstes de manuelt og udvælges omhyggeligt, for derefter at blive knust i rustfri ståltanke under alkoholfermenteringen, som varer omkring en måned med kontakt mellem most og skind. Efter fermenterings- og macerationsprocessen bliver massen overført flere gange og derefter lagret i store slavonske egkar, hvor den modner i 30 måneder før aftapning. Barolo Bussia ‘Colonnello’ har en klar granatrød farve. På næsen byder den på en kompleks, varieret og elegant aroma med noter af røde bær, blomme, pudder, balsamiske urter og lakrids, understøttet af mineralske jernagtige noter og dybe nuancer af læder og tobak. Smagsmæssigt er den varm og kraftig, med en saftig friskhed og en intens tanninstruktur, afsluttet med en langvarig og krydret eftersmag.

Alla Vista
Rubin med gennemsigtige reflekser.

Al Naso
Læderaromaer, noter af vaniljebær, sød duft af roseblade, blomme og citrusskræller.

Al Palato
Stram smag, frisk, med en livlig syre, ledsaget af tydelige aromaer af læder, kirsebærskaller, anis og et strejf af oregano.

Calice
Ballon Ideale til de store, robuste, fyldige og intense røde vine, der kræver en intens iltning for at åbne alle deres dybe og komplekse aromaer og fremhæve deres udvikling i glasset.

Åbning
For at værdsætte vinen fuldt ud, anbefales det at lade den ånde i mindst 1 eller 2 timer før servering.

Abbinamenti
Colonnello di Aldo Conterno præsenterer sig som en perfekt Barolo til at ledsage stege, braiserede retter og oste med medium til lang lagring. Den passer også fremragende til landbaserede forretter. Stegt og grillet kød, simret rødt kød, vildt, lagrede oste, mørk chokolade.

Resumé
Dyb rubinrød. En udtryksfuld duft med aromaer af lakrids, tobak, aromatiske urter, små røde bær og krydderier, med balsamiske og eteriske noter. En streng, bred og mineralrig mund, der udvikler sig med progression og lagdeling, sip for sip. En eksplosiv afslutning med violette og læderagtige noter.


Forsendelsen vil blive foretaget ved at placere de 3 flasker i en specialfremstillet polystyrenemballage for at beskytte mod stød og temperaturudsving, den tomme originale karton ved siden af, samt en dedikeret karton via ekspreskurér, og det vil være forsikret!!!

Jeg sender ikke til Israel, Korsika og Tyrkiet.