Rum Co. of Fiji 2009 Planteray - Kilchoman Cask for Slovakia - b. 2025 - 70 cl

Denne flaske er signeret af Alexander Gabriel.

Planteray Single Cask Fiji 2009 er en limited edition single cask rom fra Rum Co. of Fiji, lagret på tidligere bourbonfade og derefter på tørvede Kilchoman Scotch whiskyfade. Den kombinerer Fijis tropiske frugtsmag med Skotlands delikate røgede elegance – resultatet er et uforglemmeligt samlerobjekt for både rom- og whiskyelskere.

Denne exceptionelle rom kommer fra destilleriet Rum Co. of Fiji, kendt for sin brug af kolonne- og pot still-destillation og relativt lang melassegæring. Destilleriet er kendt for sit tætte samarbejde med Planteray-mærket. Det producerer rom til deres kerneserie af Plantation Isle of Fiji-rom, men leverer dem også fade med umiskendelig karakter, som udgives som en del af Single Cask-serien. Nedenfor kan du se et billede af Alexander Gabriel direkte på destilleriet i en af deres Pot Stills.

1 210 / 5 000
Denne rom blev destilleret i 2009 fra melasse, som gennemgik en 4-5 dages gæring. En blanding af pot still- og column still-rom blev placeret i fadet. Den blev først modnet i 9 år på tidligere bourbonfade i det tropiske klima i det sydlige Stillehav. Den blev derefter transporteret til Frankrig, hvor den gennemgik en kontinental modningsproces i 2 år og 4 måneder på Ferrand-fade og endelig tilbragte yderligere 4 år og 6 måneder på Kilchoman tørvewhiskyfade - et mindre håndværksmæssigt destilleri på den skotske ø Islay. Den samlede modningsperiode er derfor respektable 15 år og 10 måneder.

Det er denne sidste fase af modningen inden for Barrel Swap-konceptet, hvor Alexandre Gabriel byttede fade med Kilchoman-destilleriet, der gav rommen dens uventede karakter - den kombinerer dybden og kompleksiteten af ærlig rom med den røgede signatur af tørvewhisky. I smagen er den rig, olieret og lagdelt med noter af karamel, appelsinskal, chokolade og en subtil tjære. Alkoholstyrken på 55% understreger dens autenticitet og bevarer dens oprindelige tekstur, hvilket får den til at føles rå, men sublim.

Planteray Fiji 2009 er en demonstration af mærkets mestrelighed og den perfekte forening af to verdener: Fijis tropiske varme og Skotlands røgede karakter.