Ginfish - Nizza - b. 2024 - 50 cl - 3 flasker

GINFISH er en italiensk gin lavet i Nizza Monferrato (Piemont), hvis bakker og vinmarker er et UNESCO World Heritage Site, præsenteret i en kunstnerisk samlerflaske med et engagement i socialt ansvar for vandets bevarelse. Alle dets botaniske ingredienser er lokalt hentet 'km zero' fra vores landskab, de destilleres individuelt som alkoholater ved hjælp af en vakuumrotarydestiller ved 55 grader Celsius for at bevare alle aromaer og æteriske olier. Disse alkoholater blends derefter dygtigt for at skabe en uovertruffen høj kvalitet gin. Historien om GINFISH udspiller sig blandt de fortryllende bakker i Monferrato for millioner af år siden, en tid hvor Adriaterhavet strakte sig så langt som til Piemont-regionen i Italien, hvilket skabte et fascinerende landskab af øer og varme farvande. Blandt disse gamle vande ligger resterne af en fossilisert hval, der blev fundet ikke langt fra vores destilleri og kaldet Tersilla. Det er et vidnesbyrd om verdens stadigt skiftende forhold til vand, som kan forsvinde og efterlade os uforberedte på, hvad der kommer. Vi kanaliserer disse følelser ind i at skabe vores ultra-premium gin, omhyggeligt lavet af lokale ingredienser fra Monferrato-bakkerne og guidet af vores master distillers savoir-faire, videreført gennem fem generationer (Vigneti & Cantina Pesce blev grundlagt i 1859). GINFISH handler om mere end blot at skåle. Det handler om at drive en bevægelse. Vi stræber efter at omdanne en epicureisk oplevelse til en handling af socialt ansvar: for hver flaske GINFISH, der sælges, lover vi at donere vand til vigtige projekter, der har til formål at afhjælpe vandknaphed. Når du samler og nyder disse eksklusive flasker, der hver fortæller en historie om kunst og socialt ansvar, skal du huske, at du ikke blot nyder en ekstraordinær gin – du deltager aktivt i en bevægelse for at redde vand, én tår ad gangen.