2017 & 2018 Domaine de La Grange Des Pères - Languedoc - 2 Flasker (0,75 L)

Domaine de la Grange des Pères, en af de smukkeste succeser i Languedoc, er den mest anerkendte og eftertragtede.
Det skal siges, at Laurent Vaillé, som desværre forlod os i april 2021, var en yderst talentfuld vinbonde, der har bidraget til væksten i sin region.
Hans familie var flyttet til regionen i 1963, og han overtog den familieejede virksomhed i 1988 sammen med sin bror Bernard. Han har fået sin uddannelse hos: Eloi Dürrbach (Domaine de Trévallon Provence), Jean-François Coche-Dury (Meursault) og Gérard Chave (Vallée du Rhône i den nordlige del).
Jordbearbejdning uden kemiske produkter og, uden at være certificeret, respekt for principperne i biodynamisk landbrug.
Han var engageret i parcelvise vinfremstillinger (i rustfri ståltanke på 50 hektoliter) og i lagringer, der varede 24 måneder i barriques, hvoraf en tredjedel var nyt træ.
Den store kvalitet af vinene fra Grange des Pères er blevet enstemmigt anerkendt.
Alligevel overraskede vinbonden med sine blandinger.
Så, de røde inkluderer mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon og counoise.

La Grange Des Pères 2017:
Nez: en intens og kompleks bouquet, der blander aromaer af godt modne mørke frugter som kirsebær, brombær og solbær, med krydrede noter og garrigue.
Nuancer af læder og lakrids bringer dybde og raffinement.
Munden: en finharmonisk og silkeagtig struktur, med bløde tanniner og en bemærkelsesværdig friskhed.
Smagsnuancer af mørke frugter kombineres med krydderier, sort oliven og trøffel, hvilket giver en rig og kompleks palette.
Finale: vedvarende og elegant, præget af subtile noter af træ og kakao, hvilket efterlader et varigt indtryk af finesse og karakter.
En ren sjælden perle og charmerende.

La Grange Des Pères 2018: intens og dyb udseende.
Ved næsen afslører fængslende aromaer sig gradvist: noter af modne mørkefrugter, cassis, brombær samt krydrede og blomstrende nuancer.
Det er en ægte duftfestival, der vækker smagsløgene.
En bouche viser dette vin sig at være fuldt af karakter.
Dens struktur er både kraftfuld og elegant, med fine og velintegrerede tanniner.
Smagen af røde og sorte bær blander sig harmonisk med nuancer af lakrids, krydderier og cedertræ.
Længden er imponerende, og efterlader en behagelig fornemmelse af aromers vedholdenhed.
Kraftfuld og fyldig, denne elegante vin, fuld af subtilitet, er blevet en ikon i landet af de Store Vine.
Klar til vagten!

Flasker opbevaret i en Liebherr-vinkælder.
Billederne er en integreret del af beskrivelsen.
Forsendelse kun mod de nævnte lande i Den Europæiske Union.