2019 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Pêra-Manca Tinto - Alentejo DOC - 1 Flaske (0,75L)

2019 Pêra-Manca Red 1 x 0,75L
1 flaske
Alentejo-regionen

Vingårdsproducenter: Pedro Baptista & Duarte Lopes.

Priser/Anbefalinger
96 Point, Revista Adega (2018-årgang)
93 Point, Wine Spectator (2014-årgangen)
91 Point, Wine & Spirits Magazine (2014-årgangen)
18,5 point, Årets Bedste 2019, Vinho Grandes Escolhas (2014 Vintage)
17,5 point, Jancis Robinson (2015 Vintage)
94 point, Wine Enthusiast (2011-årgangen)
18,5 point, Revista de Vinhos (2011-årgang)
93 point, Tom Cannavan (2007 Vintage)
17,5 point, Vinum Magazine (2007 Vintage)

VINSORTER: Aragonez & Trincadeira.

Vinfremstilling
Produceret af Aragonez- og Trincadeira-druer, omhyggeligt høstet og udvalgt. Druerne kommer fra udvalgte parceller i vinmarker over 30 år gamle, hvor modningen sker blidt uden overdrevent vandstress, hvilket bevarer den aromatiske potentiale og det karakteristiske udtræk fra druesorterne. Når druerne har nået den ideelle modningsgrad, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces starter med fuld stilkning, omhyggelig optisk udvælgelse og let knusning. Fermentationen foregår i franske egetræstanke ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af langvarig post-fermentationsmacération. Vinen er lagret i atten måneder på franske egetræsfade, efterfulgt af flaskelagring i Cartuxa-klostrets kældre. Denne vin har ikke gennemgået tartarisk stabilisering.

Smagsnoter
Fuld krop, kompleks og elegant, med aromaer af rosiner, frugt og essenser fra de ældende træsorter. På grund af den høje kvalitet af tanninerne og træsorterne, har disse vine stor levetid og kræver tid for at vise deres fulde potentiale.

Servering
Ideel til at ledsage rødt kød, stegt kød og grillet kød. Opbevares på et køligt, tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Server ved en temperatur mellem 16ºC og 18ºC. Spis med måde.

Beskrivelse
Bag Adega Cartuxa er der en stor familie, Eugénio de Almeida-familien. Lad os vende tilbage til 1913, året Vasco Maria blev født ind i en af de mest indflydelsesrige familier i det 19. århundrede. Født i Lissabon, fik han hurtigt forbindelser til Évora og Alentejo, hvor familien havde en omfattende arv. Vasco Maria anså altid mennesker for at være den mest værdifulde variabel, ud fra hvilken han organiserede alle sine anstrengelser. Disse inkluderede at revitalisere vinproduktionen og plante et stort område med oliventræer kun få kilometer fra Évora, hvilket har resulteret i de vine og olivenolier, der produceres den dag i dag.
For at give mening til arven fra hans forgængere oprettede Vasco Maria Eugénio de Almeida Eugénio de Almeida Foundation i 1963, hvortil han donerede alle sine aktiver og efterlod missionen om at fremme kulturel, uddannelsesmæssig, social og åndelig udvikling i regionen Évora. Det, der gør det muligt for Eugénio de Almeida Foundation at opfylde sin grundlæggeres humanitære drøm, enten gennem projekter og aktiviteter for samfundet eller gennem økonomisk støtte til institutioner og enkeltpersoner, er primært produktionen af vine og olivenolie fra Adega Cartuxa og Lagar Cartuxa.
Eugénio de Almeida Foundations vinmarksområde består af vinmarkerne på ejendommene Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta og Quinta de Valbom. Foundationen har over 600 hektar egen dyrkningsareal, med vinmarker i en permanent proces med fornyelse og omdannelse.
Det er baseret på kvaliteten af råmaterialet, at al vinproduktion i Fonden udvikles. De fastsatte standarder for drikkens kvalitet er meget krævende, og der foretages en omhyggelig analyse og udvælgelse af parceller (med hensyn til jordens natur, terræn, sollys), af de anvendte sorter og af alle de øvrige tekniske procedurer for intervention på planten under frugtens produktion.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.