Justino's 10 years old Boal - Madeira - 3 Flasker (0,75 L)

Justino's 10 år gamle øl Madeira 3 x 0,75L
3 flasker
Madeira-vin

Beskrivelse
Justino’s Madeira Wines, S.A. blev dannet som et aktieselskab i 1953, selvom det har eksisteret siden 1870 på Madeira som et privat familiefirma, dengang kendt som 'Justino Henriques'. Dette gør det til en af de ældste producenter og eksportører af Madeira-vin, internationalt anerkendt for kvaliteten af sine vine. I 1993 blev det internationaliseret gennem et samarbejde med en af de større franske grupper inden for vin- og spiritusdistribution – C.O.F.E.E.P., også kendt som La Martiniquaise – og opførte en ny vingård med det formål at forbedre betingelserne for produktionen, især vinifikationsprocessen, produktionen og lagringen. Denne store, moderne og funktionelle vingård er udstyret til at kombinere traditionelle metoder med den mest avancerede teknologi. I dag har Justino’s Madeira et af de største lager af Madeira-vin på øen, inklusive vine af høj kvalitet, lagret på egetræsfade, hvilket gør det muligt for virksomheden at imødekomme kravene fra de mest krævende og udvælgende forbrugere. Gennem årene er Justino’s Madeira Wines, S.A. blevet en af de førende producenter og eksportører af Madeira-vin takket være den anerkendte kvalitet af deres vine og den betydelige stigning i deres produktionskapacitet.

VINMAGERE: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Priser/Anbefalinger
91 point, Revista Adega
89 point, international vinudfordring
88 point, Fallstaff
88 point, Wine Spectator
17 point, Jancis Robinson
Guldmedalje, Frankfurt International Trophy
Gold Medal, TEXSOM International Wine Awards
Guldmedalje, Vinalies Internationales

VINVARIATIONER: Boal (100%).

Vinfremstilling
Total modning, knusning og presning. Vinfremstilling med åben tud. Fuldstændig gæret i rustfri ståltank med kontrolleret temperatur og pumpetider. Afbrydelse af gæringen ved tilsætning af 96% vinalkohol. Tilsætning af vinalkohol efter 6-7 dages gæring for at opretholde den ønskede mængde sukker. Vinificering udført efter traditionelle metoder. Lagret efter det traditionelle Canteiro-system i franske og amerikanske egetræsfade med forskellig kapacitet.

Smagsnoter
Vin med en attraktiv og lys, dyb ravfarve. Intense aromaer, der minder om mørk chokolade, melasse og karamel. Medium sød i munden, præsenterer den med komplekse aromaer og smage af tørrede frugter, krydderier og nødder.

Servering
Den passer godt til oste, tropiske frugter, kager, flødekager, frugttærter, smørkiks og røde frugter. Opbevares oprejst, køligt og tørt, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Serveres ved en temperatur mellem 15ºC og 18ºC. Indtages med måde.