2009 Paul et Marie Jacqueson "Grésigny" - Rully 1er Cru - 6 Flasker (0,75 L)

Henri Jacqueson (Pauls far) overtog familiens jord i 1945 og plantede vinplanter. Dengang havde kun fem vinavlere i landsbyen Rully, beliggende i Côte Chalonnaise i den sydlige del af Côte des Blancs, lige under Beaune, plantet vin på deres jord. Gradvis udvidede han domaineet ved at købe velplacerede parceller i Mercurey og især i Rully. I 1971 overtog Paul ejendommen sammen med sin kone Pierrette, før den blev videreført til deres børn, Marie i 2006 og Pierre i 2015. De tre generationer var med til at opbygge appellationens ry gennem vine med stadig større finesse og præcision.
I dag dækker ejendommen 18 hektar, med parceller hovedsageligt i Rully, men også i Mercurey og Bouzeron, hvor 55 % er plantet med sorte druesorter. Jorden bearbejdes mekanisk (ingen ukrudtsmidler), fordi Paul Jacqueson mener, at kun langsom og gentagen pløjning korrekt vedligeholder jorden. Høsten er helt manuel, og druerne sorteres og stilkes fra, så snart de ankommer til vineriet. De røde vine, ligesom de hvide, lagres i 12 måneder i egetræsfade, der er lavet af flere burgundiske tømrere med staver fra Troncay-skoven, og de tørres i mindst to år. Andelen af nye fade er typisk 20 % for de hvide og 25 % for de røde.
Et navn, der ikke må gås glip af for ægte elskere af Bourgogne-vin.

Om vinen
Appellationens flagsskibsdomaine producerer sin Rully Premier Cru fra en gruset, hvid marl- og kalkstensjord. Denne veletablerede vinmark giver vine med de karakteristiske aromaer af fersken og abrikos. Dens raffinerede mineralitet giver den elegance og finesse.